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尤其难能可贵的是,超过半数以上的受访消费者同样对白酒“风波”
持理性态度,并对调整期之后的白酒发展走势寄予充分信心。
从某种意义上来说,这为白酒行业接下来的形象之“变”
增添了巨大动力。
细分消费主体,迎接中产阶层的到来。
那么白酒行业应以怎样的形象示人?这背后又需要哪些文化诉求与传播的创新举措?
调查数据显示,中产阶层市场或将成为白酒行业的突围机会,而相应的文化转变则必不可少。
在这份调查问卷的受访者身份中,包括企事业单位普通员工,专业人士如律师、金融家等,企事业中高层管理人员,政府机关公务员等。
以收入水平为划分依据,中产阶层人士占受访人群的50%以上,其中年收入在20万元以上的占27%,年收入在10万元到20万元者占35%。
对于主流化趋势十分明显的中产阶层消费者,白酒形象应该是怎样的?我们拿什么迎接中产阶层的到来?
洛阳杜康控股销售有限公司总经理苗国军认为,白酒市场正在经历一场由“名酒”
到“民酒”
的转变,这也预示着此前那种“功利”
色彩浓厚的酒文化将难以为继,取而代之的是更加“人性”
的酒文化,经济收入和生活水平的提高,使人们更加注重精神层面的体验和享受,对于白酒的品牌形象来说,必须体现出价值和人性思考的回归。
北京大学文化资源研究中心主任、北京大学中文系教授、博士生导师张颐武则表示,酒业消费市场目前所发生的转变,其实是社会发展的一个缩影,比如对“精致化”
的追求,这不仅是中产阶层的消费理念,更是他们对生活方式的追求和理解,“所以过去他们只愿意为实体产品付钱,而这种习惯已经发生了深刻转变,电影业的繁荣就是一个有力证明。”
他举例分析说,未来的白酒形象中必须要着重体现“精致”
一面,在传统基础上融入更多优雅时尚的元素。
事实上,随着消费市场的日渐成熟,白酒消费市场的细分化趋势愈加明显,针对不同消费阶层,白酒品牌需要更精准的定位,白酒新形象也应当是多层次、多角度的。
中山大学国际营销学教授、博士生导师卢泰宏从营销体系的合理化建设方面,对白酒行业提出了细分消费主体的具体建议。
在卢泰宏看来,白酒企业的营销体系必须建立在研究消费者行为的基础上,通过系统化地收集、分析消费者信息,归纳总结不同地域、不同消费群体的饮酒行为特点,比如频率、地点、香型、度数、价位、目的等,并将之形成数据库。
“这才是白酒企业营销行为的决定性工具。”
他说,酒类企业唯有把握消费者行为,得到消费者群体的广泛认同和响应,才能逐步树立良好形象。
(资料来源:石磊.消费市场期待白酒新形象[N].华夏酒报,2013-05-21.)
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