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，从来都不会说“要两根筷子”
?这要用我国“太极”
“阴阳”
学说来解释了，古人认为一分为二，合二为一，一是太极，二是阴阳。
当起筷夹菜时，大拇指和食指在筷子的上方，中指、无名指、小指依次在下，分别代表着天、地、人三才。
标准的起筷动作，其实下面的那一根是不动的，叫做“静筷”
，而上面的一根，是需要借助食指和拇指向内弯曲的动作来靠近下面的“静筷”
，从而将食物夹住，所以称为“动筷”
。
一双筷子，一静一动，阴阳合一，相互配合，开合自如，这才是最理想的状态，这也是我们中国人的哲学。
一双标准的传统筷子，有“七寸六分”
长，代表着人的七情六欲。
七情为人的喜、怒、哀、乐、惧、爱、恶。
而六欲为人的眼、耳、鼻、舌、身、意。
每天手拿着筷子，也时刻警醒着自己和他人，人与动物是有区别的，不论做什么事情，一定要懂得节制，有分寸。
箸之礼宾
在筵席上，一双筷子能折射出一个人的性格与品德。
如果运用不当，会被别人视为没有素养。
作为主人宴请客人，用箸待客要注重礼节。
第一，统一筷子。
接待宾客时，主人可单独为客人另备干净的碗筷。
而且一副筷子，长度、图案和颜色都要一样，切忌长短不一，图案各异。
第二，整齐摆放。
筷子要整整齐齐地放置在碗碟的右侧筷架上。
筷头（圆的一端）朝外，不能筷头筷尾交错，有“颠倒乾坤”
之意。
尤其是一横一竖交叉放置，这是不吉利的摆法，是极为失礼的。
第三，恭敬递筷。
给别人递筷子，不要把筷子远距离地投掷给对方或扔在桌上。
如果给长辈、尊者递筷，晚辈要双手拿筷的中间，筷尾（方的一端）朝前，恭敬地递过去。
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