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拿在手里硬邦邦的，甚至有点咯手。
“这就是今天的饭？”
李丽质放下食盒，有些怀疑地看著那个发硬的白饼，“这————这能咬得动？看著比父皇赏给大臣的石头饼还硬。”
宫里的面点讲究个鬆软喧腾，这种看著跟死麵疙瘩似的东西，实在是让人提不起胃口。
“这叫白吉饃。”
苏牧拿起一个饼。
这饼是半发麵，没放油，直接在平底锅上干烙出来的。
讲究个“铁圈虎背菊花心”
，皮薄鬆脆，內心软绵。
他拿刀尖在饼边上轻轻一划。
咔嚓！
一声极脆的裂响。
那看似坚硬的外壳瞬间裂开一道口子。
苏牧也没把饼完全切断，留了那么一点连接处，顺手用刀面把饼膛往两边一撑。
热气从饼肚子里冒出来，带著股纯粹的麦面香。
“看著。”
苏牧抄起那把剁好的烂肉，用宽大的刀面铲起来。
那肉碎里裹著滷汁，颤巍巍的一大坨。
往饼膛里一塞。
满满当当。
肉汁瞬间顺著饼內侧那些蜂窝状的孔洞渗了进去。
原本乾巴巴的白饼，在这一瞬间像是久旱逢甘霖的土地，贪婪地吸吮著那浓郁的油脂。
最后，苏牧又舀了一勺最上面那层带著红油的清汤，顺著缝隙浇了进去。
合上饼。
原本白生生的饃，侧面露出满满的红润肉馅，汤汁要滴不滴地掛在饼边上。
“拿著。”
苏牧用油纸包住下半截，递给小兕子。
“有些烫，別把自己舌头吞了。”
小兕子两只手捧著那个比她手掌还要厚实的“大汉堡”
，感受到掌心传来的滚烫温度，还有那股子直往鼻孔里钻的醇厚肉香。
这味道不似红烧肉那么甜腻，也不似叫花鸡那么清雅。
这就是一股子扎扎实实的肉味，混著麵粉被火燎过的焦香，朴实，厚重，让人心里踏实。
“啊呜！”
小丫头张大嘴巴，却发现这饼太厚，一口根本咬不过来。
她偏了偏头，从侧面下嘴。
咔嚓！
先是牙齿切开酥脆饼皮的声音。
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