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三饮食计划的组成部分(第1页)

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三、饮食计划的组成部分

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1.水

在制订户外运动饮食计划时,需要规定成员们在出发时携带多少水,并事先考察途中的补水点与能够补充的水量。

携带大量饮用水会显著增加负重,最佳的状态应是保证饮用水充足而不过量。

人体每日需水量因温度、湿度与活动量的变化而变化,不同个体对水的需求也存在一定差异。

根据《中国居民膳食指南》(2016),每人每天需要1500~1700毫升饮用水。

为保证户外运动中的身体需求,同时考虑烹饪过程中的饮用水消耗,在寒冷、出汗较少的情况下,每人每天至少需要2升饮用水;而在炎热、出汗较多的情况下,每人每天饮用水需求量可能达到3~6升。

如果只考虑途中用水,不考虑早餐、晚餐在营地的用水,每人每天携带的水量约为1~3升,同时要保证在营地补充足够的水分。

在户外运动的行进途中,应当让自己能尽量方便地喝到水,有意识地少量多次饮水。

要清楚自己还有多少水,以合理分配饮水量。

当天气寒冷时,要特别注意饮用水的存放问题,避免结冰。

可以使用具有保温功能的水瓶、水袋,用备用衣物包裹储水容器,在营地时将储水容器放入睡袋内。

注意:

可以将大部分水装在登山包内便于取得的位置(这是因为水的比重较大,放在登山包内靠近身体的位置更容易平衡整个登山包的重量。

如果将大瓶水直接放在侧袋,则可能存在重量分配不合理的问题。

但这并非绝对的原则,具体装包过程中应当根据实际情况做出调整。

参见第5章有关装包技巧的内容),同时在登山包侧袋中放一小瓶水以便随时饮用,并在休息时及时补充小瓶中的水。

带有吸水口的水袋是户外运动中常用的储水装备。

将吸水软管从登山包中伸出,固定在肩带上,就可以在行进中随时方便地啜饮。

这种补水方式十分便利。

在使用水袋时,要注意剩余的水量,避免在不知不觉中喝掉超出份额的水,导致后续水量不足。

把握耗水量的一个小技巧:不要用一个水袋盛放你的所有行进间用水,而是选用较小的水袋,在休息时分次向水袋里添加水。

在进行较长时间的户外运动时,我们无法携带几天里需要的所有水。

如果途中没有村庄、商店一类的补水点,则需要从自然环境中获取水。

下面介绍一些在自然环境中获取与处理饮用水的方法。

从具有良好自净能力的溪流中获取水源是最为便利的,一般而言,清澈、无异味的水都可以安全饮用。

人们在设计徒步路线时,常常会将营地设置在靠近河流的安全地带。

切记事先通过地图查看附近有无可能排放有害物质的工厂,若河水存在异常的浑浊情况(不是因为上游下过雨等自然因素),则要谨慎取用河水。

如果直接取用的水中泥沙杂质较多,可以在离水边1~2米的沙地挖深度低于水平面的小坑,渗流到坑中的水会相对干净。

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