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这些是我们最受欢迎的几种茶。
氧化度在15%到80%之间。
茶叶在明火上烤制，通过不断翻转烤干来激发出茶叶的香气。
有些是放在竹篮里烘烤的。
然后是红茶。
所有的红茶释放的多酚类物质都经过了深度的酶促氧化。
结果就是：焦糖和丹宁的味道被释放出来，非常受欢迎，会使人兴奋，口感醇厚。
普洱茶——这些茶的味道是后天获得的。
有泥土味，甚至是霉味。
经过渥堆发酵和长时间陈放，有时要放上好几年。
然后，后面是我们的花草茶，我们的特调茶，我们的芳香茶和调味茶，我们的冰镇茶，还有最后是我们的阿根廷耶巴马黛茶。
这种茶是装在葫芦瓢里，用吸管或者带滤网的小管子来喝的。
耶巴马黛茶含有大量的咖啡因，喝了会让人兴奋。
好处就是，它会让大家的交谈变得更加热烈。”
有一次，丹妮尔正好没事，就到我的桌子旁边坐了下来。
我感觉她看起来很疲惫，也可能只是很平静，抑或是二者兼而有之。
“嘿，”
她说，“你注意到我的黑板了吗？这句话出自海明威的《一个干净明亮的地方》。”
我抬头看了看丹妮尔那直来直去的潦草字迹，是用浅灰蓝色的粉笔写的。
上面写着：“每天晚上我都不愿关门，因为可能有人会需要这间咖啡厅。”
* * *
多年来，母亲每周三的下午都在离家不远的老年中心跳排舞，她还在那里学了西班牙语，并且每两周参加一次纯西班牙语的对话活动，父亲去世后，母亲开始参加老年中心举办的一个叫“与艾琳一起锻炼”
的课程，是持续一小时的有氧运动，每周二和周四各一节，动作包括拉伸和轻度抗阻力训练，目的是提高平衡能力，降低跌倒的风险，并改善健康状况。
不幸的是，在课程的一次拉伸环节中，她的背部突然动弹不得，从此之后就落下了毛病，虽然不至于让她失去行动能力，但也需要长时间的休息。
她待在家里，长时间地坐在厨房一角的半边沙发上，后腰那里倚着一个加热垫，手边放着她的针线活和一本书，旁边的茶几上放着一沓信件，旁边的坐垫上还堆着各种杂志、传单、通知和小册子，电视开着但是静音——或者，有时母亲把收音机调到古典音乐频道，中间会穿插天气预报。
她把手机也放在附近，时不时就低头瞄上一眼，主要是处理电子邮件，也会研究研究她的腰的状况，查查有没有什么好的治疗办法与干预措施，同时还会思考电视和广播里提出来但并没有解答的问题。
她手头有布洛芬，有盒装纸巾，还有一壶饮用水。
她告诉我，水既是祸根也是报应。
全世界的每个人都赞同多喝水是对的，但是对她来说，多喝水就意味着要频繁地从沙发上起身去上卫生间，这让她很是恼火。
有一天，我注意到母亲的茶几上放了一个马尼拉纸做的信封，大约30厘米长，22厘米宽（4），她在上面用大写字母写着：ROYAL（罗亚尔）。
我见过她用来装有关父亲死亡的各种记录和资料的文件夹（里面包括遗嘱执行人授权书、遗嘱认证函、报税单、银行证明、健康保险索赔单，等等）——她和丹妮尔在耐着性子处理那些文件时都表示很气恼，认为美国政府对于死亡事宜的要求太多太麻烦——但是我从来没见过这个信封，母亲解释说里面放的是父亲的律所转来的东西。
“我还没顾上呢，”
她说，“我手头正忙。”
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