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如表3-1，一起认识一些常见的高盐食物。
表3-1 常见高盐（高钠）食品表（每100克）
资料来源：《中国食物成分表标准版》（第6版第二册），2019年；《中国食物成分表标准版》（第6版第一册），2018年。
注：1克食盐≈400毫克钠，1克钠≈2.5克食盐。
除了识别隐形盐并注意减少摄入，还要掌握日常饮食和烹调时控盐的方法。
含盐的各种调料同时入菜时，总量减少，控制钠总量不超标。
菜肴即将出锅前再放盐，这样即可以满足舌尖上味觉的满足感，又可以减少盐的总量摄入。
用具有天然鲜香味道的食材或调料代替部分高盐调料，既减少了盐量，又增加了食物多样性和营养种类的摄入。
如番茄、香菇、海带、香菜、洋葱等特殊风味或提鲜食材。
在外就餐或点外卖，避不开高盐菜肴时，可以用清水涮一涮再入口，去除部分盐和油脂。
减盐的清淡饮食应该成为日常的饮食习惯，从重口味向清淡口味过渡可以通过逐渐减盐适应来实现，坚持下来，体重、肾脏和心血管等诸多方面都会得到改善。
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