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第二百二十五章：玉乐坊（下）
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黄意歌这才将目光投向那宝盒，好奇地接过。
“这是何物？”
她神色讶然，然后小心地伸出手触了触盒子里的东西，那一张明艳的脸上，霎时有多出些不可思议的表情。
“此乃我特意为黄娘子制作的糕点，名为‘藏春’，还请您笑纳。”
黄意歌不住眨着眼，望着珠宝盒里惟妙惟肖的微缩版“玉乐坊”
模型，问道，“这，这质地怎会是糕点？再说了，糕点怎可能作出如此精美的形状？”
云缃绮笑笑，答道：“此乃孙家糕点铺分号推出的新作——翻糖蛋糕。
其特别之处，便是能随客人心意雕刻出各式各样的精美造型，兼有赏析和品味两种功能。”
“翻糖蛋糕？”
黄意歌的眼神更为迷惑了，“简直闻所未闻。”
这东西，在现世，流传也不过几年之久，古代人自是没见过的。
翻糖蛋糕，与普通蛋糕最大的区别，便是在糕体上做造型时所用的材料。
普通的蛋糕，考好胚后，用糖霜，也就是糖粉加上打发的蛋白抹面，然后用裱花袋挤出造型，再装点些时令果蔬便好。
翻糖蛋糕抹面和做造型的材料，由糖粉、水、鱼胶、玉米糖浆和起酥油制成，质地更粘稠，橡皮泥似的。
这样一来，做起造型就更适合用揉捏的方法。
只需将翻糖加入水和植物色素隔水加热，染成需要的颜色，然后用一双巧手，外带精细的模具，作出各种各样的造型，粘贴在蛋糕体上便可。
虽说这过程讲起来简单，但做起来，可耗费了云缃绮很大的工夫。
在现世，这样的翻糖都是成品，只要按比例稀释便能用。
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