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夏天，如果你在空调房间里，没有出汗，也要少吃咸菜、面条。
我有一个患者，每次家里人吃完饭后留下的剩菜剩汤，她都全部倒在自己的碗里，和米饭一混，再倒点儿开水一泡，觉得又好吃又舒服，就是这个习惯导致她现在同时吃三种降压药。
有人做了一项统计，一碗面条连汤带面吃下去，摄入的盐大约会达到5.4克。
农民兄弟下地干活，或者一些人运动量大，挥汗如雨，可以多吃点儿面条，补充些能量，稍微多的盐分正好补充汗水中流失的水和钠。
而久坐的上班族和运动量本来就不大的老人，就别拿面条当宝贝来顿顿吃了。
有些人特别喜欢喝汤，说喝汤养人。
对于这样的人，我就想问：“你是体力劳动者吗？你每天出很多汗吗？即便你居住的地方很热，那你是在外面活动多，还是在房间里待的时间多？在房间里你开空调吗？”
中国版图大，南方和北方温度差距很大。
生活在南方非常热的地区的人要经常喝汤，补充水分和盐分，北方人千万不要效仿。
我的患者来自山西、山东、江苏、河北这一带的很多，他们有一个特点就是喜欢吃面条。
每当我说“把面条给戒了”
时，他们的反应往往是瞪大眼睛惊奇地问：“为什么？不吃面条我们吃什么？”
后来我告诉他们，一碗面条里的盐是5～6克，患者才恍然大悟。
面条里的这种盐，我们称为“隐形盐”
，这是最常见的隐形杀手。
如果问老百姓每天应该吃几克盐，老百姓会反射性地回答“6克”
，但是实际上，按这样的标准操作起来很难。
因为盐中影响血压的主要成分是“钠”
，但“钠”
常常不仅仅以“盐”
的形式出现，还有很容易被忽略的其他形式，比如，咸菜、面条、汤、盖浇饭（把菜汁拌到饭里）、火腿肠、一些小食品里都含有钠这种“隐形盐”
。
超市里的挂面大多是咸味的，如果你注意看一下配料表，就会发现有“钠”
的条目，因为这样可以增加面条的韧度，延长储存期。
具体有哪些“隐形盐”
呢？给大家下面这张表（表5），参考一下。
表5 常见含钠的食品
购买食物时要学会看食品成分表，看看是否含“钠”
，例如，海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠（味精）等，同时要注意一下这种食品中具体含有多少“钠”
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