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老先生点点头，说：“我这段时间腿一点力气都没有，以前能走10000步，现在只能走3000步。
我觉得应该增加些蛋白质，所以每天吃一个鸡蛋清，不敢吃鸡蛋黄，蛋黄里胆固醇高。”
这种情况我见多了，把最好的营养当作垃圾扔掉了。
“蛋黄里的胆固醇正是人体急需的营养成分，是细胞结构的一部分。
当你从食物中摄取胆固醇不足的时候，肝脏只能增加一些合成来补充这部分不足，因此低密度脂蛋白会增高。
您的做法是拒绝食物中的胆固醇，同时用他汀药把内源性胆固醇给控制了，这样细胞再生的原料不足。
由于您摄入的蛋白质、磷脂、胆固醇都不够，内皮细胞损伤更加严重，这样，病情急转直下，在您严格控制饮食半年的时间里血管堵塞更加严重了。”
我给老先生的建议是：
原来每天的早餐饮食要改一改，原来是杂粮粥+面包+凉拌蔬菜，要把粥和面包停掉，改成：老玉米一根＋油煎（椰子油）鸡蛋一个+牛奶200毫升+凉拌蔬菜100克。
午餐建议是包子饺子（半荤半素）+蔬菜200克+肝脏50克。
下午加餐：水果200克+坚果25克。
晚餐是：土豆200克+鱼100克+蔬菜200克。
睡前再喝200毫升牛奶。
老先生拿着属于他个人的营养处方，非常高兴，严格执行，之后血糖血压都很平稳，降脂药变为原来剂量的一半。
到现在已经两年了，老先生的病情一直平稳，生活质量也提高了。
最近听他闺女说，老先生开着车带着老伴去内蒙古旅游去了。
冠心病恢复期饮食要诀
冠心病恢复期的饮食原则是什么呢？结合我自己的经验，我来一项一项地说。
第一，热量。
以维持理想体重为宜，保持能量摄入与消耗的平衡。
第二，脂类。
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