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“我说你这刀功真是了不得啊。”
常蕊瞠目结舌地看着唐方切土豆丝，“你真的特会吃又特会烧？我还当易生哥吹牛呢。”
身为第一天就在洒金桥英勇倒下的上海小女子，唐方自嘲地笑了：“会吃的招牌是倒了，还能做点南方菜。
北方菜我就不行了。”
常蕊压低了嗓门：“那你露一手呗，你不知道我天天吃这些都腻了，我男朋友说了，今年春节无论如何带我去广东玩一回。
你是做美食杂志的，广东人是不是猫啊老鼠啊什么都吃。”
唐方接着切青椒：“我没吃过，真不知道。
但听说猴脑生吃，驴肉刺身，特残忍的那几种，广东以前还挺流行。”
常蕊打了个寒战：“鹅滴神哎，太可怕了吧。
我去四川玩，四川人特别爱吃兔肉我都受不了，那么可爱的兔兔——而且我属兔的呢。”
“各地风俗不同，你不吃就行了。
上海以前还有好多家吃狗肉的馆子，现在时代变了，也都没了。”
常蕊转头又缠着唐方让她展示厨艺，把她妈和嫂子笑得不行。
唐方想到四红，心里软乎乎的，爽快地应下，挑了些现成的食材直接上灶动手。
碎冰糖在热油里慢慢化开，冒出细密小泡泡，油转成了焦糖色。
常蕊睁大了眼：“这是干嘛？”
“炒糖色。”
唐方笑了，“做个糖醋排骨，小孩子应该都喜欢吃。”
切成小段的排骨一下锅，裹上了糖色，香味四溢，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺醋，四勺糖，翻炒后加入水烧开，转小火慢炖。
唐方打了四个鸡蛋过滤蛋液，加入酱油和麻油拌匀，另起蒸锅烧开水做酱油蒸蛋。
“小唐这手脚也太快了。”
常蕊妈忍不住称赞，“常蕊你可好好学学，你比小唐大三岁吧？连个番茄鸡蛋面都能下糊了。
你做个菜揉个面，我这厨房脏得看也看不下去。
你看看人家小唐，边做边收拾，这上头一直干干净净的，多好的习惯啊。”
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