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所含维B1和B2高于大米1~1.5倍。
临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
8.玉米
玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。
谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
9.黄花菜
黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
10.辣椒
维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。
辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
“辣”
味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。
生吃效果更好。
11.菠菜
含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
12.橘类
橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
13.菠萝
含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
14.胡萝卜
可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。
15.油梨
含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。
正常人每天半个油梨即可。
16.藻含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
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