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莫小雅忙附和说,“有时候呀,小馆子的菜不一定比大饭店差,我就觉得小馆子比大饭店好吃!”
陈江河本不想争论什么。
但他的业务之一,就是餐饮。
这叫陈江河不得不为大饭店说句公道话。
他放下筷子,双手自然的搭在桌上,语气舒缓道,“如果小饭店真那么好吃的话,那大饭店个个都倒闭了。”
“可是……可是很多客人,都是因为虚荣,才愿意去大饭店当冤大头的呀!”
莫小雅反驳道。
陈江河摇摇头,继续说道,“虚荣也谈不上,大饭店有大饭店的客户群体,小饭店也有它的生存之道。”
“不过通常而言,大饭店的确好吃。”
“就好比这道肥肠,大饭店跟小馆子的做法完全不一样。
一般到了冬季,大饭店绝对不会做肥肠。”
“因为肥肠很难清洗干净,尤其到了冬天,饭店工作人员更懒得往冷水里伸手,因此大饭店为了保住口碑,冬季不卖肥肠。”
“小馆子就不一样了,一年四季都卖!”
陈江河这番见地,叫莫小雅一时间都没了胃口。
好像眼前这份肥肠,没有洗干净一般。
莫小雅不由的放下了筷子。
她喜欢吃肥肠,但从来就没想过,这还跟季节有关,难道自己以前吃的肥肠都不干净?
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