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第十二章糖醋里脊
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米小叶头如捣蒜，笑嘻嘻道：“对啊，糖醋里脊，吃过没？我最拿手的一道川菜。”
苏子翎定定地看着米小叶，良久才说：“好，你做一道糖醋里脊出来。”
“得令！”
米小叶拱拱手，风一般地杀到了厨房，开始动手整治这道糖醋里脊。
虽然从名字上看，苏子翎已经大体猜到糖醋里脊的做法，但是他更有兴趣的是看这个小包子怎么做。
苏子翎悠闲地抱着胳膊，斜倚在厨房门口，眯着眼睛看着米小叶。
米小叶环绕了一下厨房的菜品，还是比较齐全的。
米小叶笑着点点头，拿了一小块里脊肉，一个鸡蛋，一根香葱，生姜一小块，少许的面粉和淀粉和胡椒。
米小叶先打了一个鸡蛋，少放了些盐。
肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉和胡椒抓匀。
葱、姜洗净切末，在碗内放糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁。
苏子翎看着米小叶还算是行云流水一般的手法，微微皱眉。
米小叶锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油。
锅内留下底油，烹入醋汁，白糖一份，水五份，熬一会，然后勾芡。
最后倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
米小叶捞出装盘，一股股的香味儿已经飘散开来。
苏子翎看去，一盘炸制的金黄的糖醋里脊已经做好了，黄灿灿的看起来就让人有胃口。
“苏先生，尝尝吧？”
米小叶笑道。
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