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第六十章炒菜
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端着铁锅回了厨房，米小叶看了看厨房里面的菜蔬，想了想，便有了主意。
米小叶也不会做什么高大上的菜，但是炒两个家常菜还是手到擒来的。
看看灶台上有腌好的猪肉，米小叶拿了一小块切成片，又洗了点葱姜备用。
又见有蒜，便也拿了一些，再有就是青菜和茄子，米小叶都拿了来。
米小叶起好锅，下油，等油温热了，便下了些葱花和蒜片儿爆香，香味儿出来后，米小叶下了猪肉爆炒。
一直炒到猪肉的油都沥了出来，这才盛出来装盘。
然后，就着猪肉爆炒后剩下的油，米小叶下了切好的茄子。
茄子本就吸油，这下吸饱了满满当当的猪肉，米小叶在快出锅的时候又放了很多蒜末，烧入味儿放盛了出来。
最后，米小叶放了新油，炒了个青菜。
中午，三盘菜便油花花地端了上去。
其实，在米小叶炒菜的时候，苏子翎一直在厨房门口注意着。
他是想要看，米小叶口中所谓的用铁锅“炒菜”
的烹饪，究竟是什么样的。
苏子翎为厨多年，自然米小叶三脚猫的伎俩几下就学会了。
但是苏子翎同样知道，米小叶“炒”
的菜，一定是炒制过程中最简单的技法。
就像米小叶自己所说的，越是简单的东西才越讲究熟能生巧。
而且，油温的控制，炒制过程的火候等问题，苏子翎知道这个一定是菜品美味的关键所在。
看见桌上新炒好的三盘菜，苏子翎闻着有股猪油的香味儿，倒是稍微勾起了一点食欲。
“苏先生，尝尝我的手艺吧。”
米小叶摆好筷子说。
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