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一个家庭有了这个“八宝饭”
，真是吃不完用不完的聚宝盆，可以传之后世子孙，以至无穷也。
书：就是读书。
在过去的家庭中，除极少数的例外，每个青年子弟，总要读三年五年的书，即使一般女子，也至少要读一二年的书，俗语称“三代不读书，一屋都是猪”
。
正由于此，所以中国文化在过去的历史中，一直处于领先的地位。
蔬：就是蔬菜。
曾星冈曾说：“凡蔬菜手植而手摘者，其味弥甘。”
这不仅是心理作用，而且也是一个事实。
市面买菜，多于前晚摘好，洗净灌水，次晨出卖。
至于家园蔬菜，都是当时摘洗，当时炒煮，正如吃活鲜鲜的鱼虾，总比已死的鱼虾好吃，都是同一道理。
一个耕读之家，田有谷米，园有蔬菜，关于食的方面，除盐以外，可以说无所多求于他人了。
鱼：鸢飞戾天，鱼跃于渊，天机活泼，正是一种兴旺气象。
曾国藩曾说：“家中养鱼养猪种竹种蔬，皆不可忽，一则上接祖父相承以来之家风，二则望其外有一种生气，登其庭有一种旺气。”
足见养鱼不仅供应口福，而且可以使家中增加生气，生气勃勃，则家道兴矣。
湖南素称鱼米之乡，鱼的产量很大，在湖南的出产物中，鱼与米并驾齐驱。
曾国藩提倡养鱼，自有其道理。
猪：在湖南的农业副产品中，生猪占有一个极重要的地位。
“湖广熟，天下足”
，湖南有的是米，湖南的猪是吃米糠长大的。
因为池塘多，水沟多，猪吃饱了米糠，又吃一些水边植物，每只猪都是长得肥肥的，其肉味道之佳，实各省所不及。
因此湖南出产的猪，猪肉及猪鬃都行销甚远。
早：就是早起，日出而作，日落而息。
乡下的农民，老老小小，男男女女，几乎与太阳同起同落。
提倡早起，就是奖励勤劳，增加生气，最合卫生。
因为农民早起，商人也不得不早起，工人士子，也不得不早起。
许多外省人，初到湖南，吃不惯三餐干饭，后来早起惯了，才知道非吃三餐干饭不可。
扫：就是扫除，包括洒洗。
这一工作，大多由妇女为之。
妇女早起之后，第一件事，就是洒扫工作。
庭阶秽物，桌几灰尘，要洒扫干净，虽至贫至苦人家，也不会例外。
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