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直到散场时，他在后厨角落找到正在擦拭刀具的罗生，月光从气窗漏进来，照亮他鬓角新添的白发。
“师“邢成义刚开口，就被罗生抬手打断。
“你、你早就是、是真正的老大了。
“罗生的声音沙哑得厉害，结巴比往常更严重，却用力拍了拍邢成义的肩膀，“带着、带着小雨，走、走下去。
“小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！
远处传来前厅员工收拾桌椅的声响，混合着夏夜的蝉鸣。
邢成义望着手中的铜牌，突然觉得它的重量不是来自金属本身，而是承载着无数个在水台度过的日夜，以及两代人无声的传承。
锈刀与新刃深夜的后厨褪去白日喧嚣，只剩排水沟的水声在瓷砖间回荡。
邢成义攥着铜牌走到罗生身旁，金属牌折射的冷光落在对方正在擦拭的剔骨刀上——那把刀的刃口已经卷边，刀柄缠着褪色的胶布，是罗生用了整整十年的老伙计。
“罗哥，这比赛“邢成义话未说完，罗生突然将刀鞘拍在他掌心。
皮革的触感粗糙而熟悉，就像那些手把手教学的清晨。
“拿、拿着。
“罗生摘下眼镜擦拭，镜片后的眼睛有些发红，“你、你现在的刀法，比、比这刀快十倍。
“后厨铁门突然被撞开，张新雨举着手机冲进来，屏幕上是莫厨刚发的群消息：“邢成义升任水台主管，即刻组建新团队！
“少年的声音带着兴奋的颤音：“成义哥！
我们要带新人了！
“他的目光落在邢成义手中的刀鞘，突然安静下来。
罗生弯腰收拾工具的动作顿了顿，搪瓷杯里的凉茶泛起细小的涟漪。
“我、我申请调、调去冻库。
“他的声音轻得像怕惊醒什么，“守、守着那些肉，倒、倒也安稳。
“邢成义感觉掌心的刀鞘突然变得滚烫，那些跟着罗生杀第一百条鱼、第一次完整剔出羊骨的记忆，此刻都化作喉头的哽咽。
“罗哥！
“张新雨突然喊道，少年的眼眶亮晶晶的，“您教我的三搓三冲去腥法，今天比赛我用了！
牛蛙内脏都没破！
“他手忙脚乱地翻出围裙口袋，掏出半块皱巴巴的创可贴，“您总给我们准备这个，我也学会随身带着了！
“罗生背过身去，肩膀剧烈起伏。
邢成义走上前，将铜牌轻轻放在工作台上，握住那把锈迹斑斑的剔骨刀。
刀刃贴着掌心的老茧，仿佛还残留着罗生的温度。
“水台不能没有您。
“他的声音低沉而坚定，“新来的孩子，还等着听您讲粗加工是食材第二次生命的道理。
“张新雨突然抓起铜牌，高高举过头顶：“罗师傅永远是我们的师父！
成义哥当老大，您就是太上长老！
“这个比喻惹得罗生转过身，破涕为笑地推了推眼镜，结巴声里带着难得的轻快：“胡、胡说！
快、快去把明天的鱼化、化冻！
“晨光爬上后厨铁窗时，邢成义站在新划分的工作区前。
罗生正在指导张新雨调试新买的电动刮鳞机，偶尔伸手纠正少年的姿势，围裙口袋里露出半截创可贴包装——这次是崭新的。
向佳乐端着早餐闯进来，传菜托盘上摆着三个搪瓷杯：“三位大佬！
莫厨说今天的饺子管够！
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