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“康龙娟的加油牌不知何时被贴在了水台墙上，彩色粉笔写的“水台三剑客“旁，新添了歪歪扭扭的字迹：“永远不散伙“。
邢成义摩挲着手中的剔骨刀，刀鞘上的胶布又被罗生细心缠紧了两圈。
当第一缕阳光穿透后厨的雾气，他终于明白，所谓传承，从来不是新旧更替的残酷，而是锈刀与新刃交相辉映的温柔。
烟火里的师徒长卷新团队组建的第一周，后厨水台区域整日充斥着此起彼伏的金属碰撞声。
邢成义站在操作台中央，看着八个新面孔手忙脚乱地处理食材，突然想起自己初来乍到时的模样。
张新雨正耐心地教新人如何用木槌敲晕活鱼，他的动作利落干脆，说话时眼里闪着罗生曾经教导他的光芒。
罗生被安排负责带新人进行冻品处理。
这天，他戴着厚重的防冻手套，正在指导两个学徒分割冻牛肉。
“锯、锯条要保持四十五度角，“他一边说，一边示范，电动锯骨机的嗡鸣声中，他的声音显得有些模糊，“力、力道要均匀，不然肉、肉会碎。
“一个学徒不小心让锯条卡住，冻肉碎屑飞溅，罗生立刻上前关掉机器，手把手调整角度，镜片上很快蒙上一层白雾。
午休时间，水台众人围坐在员工休息区。
新人们好奇地追问邢成义夺冠的秘诀，他笑着指了指正在角落安静吃饭的罗生：“问他，我的本事都是从他那儿学来的。
“罗生涨红了脸，差点被米饭呛到，结结巴巴地说：“别、别听他的是、是小邢自己“这时，莫厨风风火火地闯进来，手里挥舞着一张菜单：“有大客户订了五十桌宴席！
水台负责处理所有食材，明天中午前必须完成！
“众人顿时紧张起来，新人们面面相觑，眼神中满是不安。
邢成义迅速镇定下来，开始分配任务：“罗哥带两人处理冻货，张新雨带三人负责鱼类，剩下的跟我处理家禽。
“夜幕降临时，后厨依旧灯火通明。
邢成义穿梭在各个操作台之间，及时纠正新人的动作。
一个学徒在剖鱼时差点切到手指，他立刻握住对方的手，轻声说：“别急，放慢速度，安全第一。
“张新雨则不断鼓励身边的新人：“我第一次处理这么多鱼时，手也抖得厉害，多练练就好了！
“，！
罗生的工作间里，冷气刺骨。
他带着两个学徒处理冻羊排，即使戴着双层手套，手指也冻得通红。
“注、注意看羊排的纹路，“他哈着白气，呼出的白雾在冷光灯下凝成细小的冰晶，“顺、顺着切，骨、骨肉才容易分离。
“一个学徒不小心切歪了，他没有丝毫责备，只是重新拿起一块冻肉，再次示范。
凌晨两点，食材处理工作终于接近尾声。
众人累得瘫坐在地，工作服上沾满血水和油渍，但脸上都带着欣慰的笑容。
邢成义看着满地码放整齐的食材，转头对罗生说：“罗哥，要是没有你，真不知道能不能扛下来。
“罗生摘下眼镜擦拭，镜片后的眼睛闪着光：“是、是大家做得好。
“张新雨突然站起来，从储物柜里拿出几罐啤酒：“今天必须庆祝一下！
咱们水台新团队的第一战，圆满成功！
“众人笑着碰罐，啤酒泡沫溢出，洒在满是污渍的地面上。
向佳乐不知从哪儿冒了出来，手里还拿着几串烤串：“听说你们在加班，特意给各位大佬送来宵夜！
“月光透过后厨的小窗洒进来，照亮众人疲惫却满足的脸庞。
邢成义望着身边的罗生和张新雨，以及这些新加入的伙伴，突然意识到，水台不再只是一个处理食材的地方，而是一个充满温度的大家庭。
在这里，技艺在传承，情谊在生长，每一个人都在用自己的方式，书写着属于他们的厨房传奇。
：（）一生走到老
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