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第四章 傍晚 4 1 晚餐(第9页)

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有些物质相互接触后会自发地进行化学反应,产生新的物质。

而另一些物质,即使在理论上认为它们之间是可以反应的,但就是不会发生反应。

还有一些物质,它们发生了反应,但反应会在平衡状态下停止,这种状态下同时存在着反应物和生成物(见第三章第1节拓展:化学平衡)。

造成这种差异的原因是什么?化学家们长期以来一直在问这个问题。

实际上,化学反应总是涉及能量的变化[67],而只有将热力学(研究能量交换和转化的学科)工具应用于化学,才能针对这个问题给出令人满意的答案。

要评估一个反应的自发性,我们必须考虑两个因素。

第一个因素与能量紧密相连。

任何物理系统都倾向于发展到其总势能低于初始势能的最终状态。

实际上,较低的能量含量对应着较高的稳定性。

为了评估一个系统的能量含量,化学家定义了一个特殊的热力学状态函数,称为焓(enthalpy),用字母H表示。

在恒压(就像大气压一样是恒定的)条件下,化学反应中焓的变化(ΔH)等于反应吸收或释放的热量。

第二个要考虑的因素与另一个热力学状态函数有关,叫作熵(entropy),用字母S表示。

它与宏观物理态出现的概率有关。

宏观态包括的微观状态数量越多,这个概率就越大。

显然,无序状态(如气体)要比有序状态(如晶体)有更高的概率出现宏观态。

由于这个原因,熵被认为是对系统中物质混乱程度的一种量度。

热力学第二定律指出,一个孤立系统的熵变(ΔS)永远不可能是负数。

为了考虑到上面的两个因素,一个新的状态函数被定义为吉布斯自由能,该状态函数以美国物理学家、化学家乔赛亚·威拉德·吉布斯的名字命名。

它由字母G表示,其变化量由ΔG表示。

如果一个反应的自由能的改变量是负数(放能反应),反应将自发进行。

如果改变量为正数(吸能反应),则不会自发反应(但该反应的逆反应会是自发的)。

最后,如果自由能的变化等于零,反应就会处于平衡状态。

将自由能、焓和熵的变化联系起来的关系式中还包括温度(ΔG=ΔH-TΔS)。

适当地改变温度还有可能使一些非自发反应自发地发生。

这些考虑因素的实际重要性很容易理解,我们想想化工行业就知道了。

确定一个反应在热力学上是否被允许发生是非常重要的,但这不足以预测它是否会在实际中百分之百发生,以及它是否能够最终被成功实践。

实际上,有极其缓慢的化学反应(如钟乳石的形成)和极其快速的化学反应(如爆炸)。

反应速率被定义为在单位时间内生成物(或反应物)的浓度变化[68]。

反应速率与反应物的浓度成正比,各反应物浓度的指数被称为反应级数(orderofrea),而这个比例的常数被称为反应速率常数(ratet)。

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