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醉仙楼的东家。
我认得他，他也认得我。
前些日子他来收过晒谷，当时还不太信我能增产，验了三遍才付钱。
“孙掌柜。”
我点头，“来得巧，刚晒好一批新东西。”
他走进来，眯眼看着满地筛子：“你这晒的是啥？”
“菜干。”
我递上一小碟，“您尝尝。”
他迟疑了一下，掏出帕子擦手，拈起一片放进嘴里。
嚼了两下，眉头松开，又夹了一片。
“唔……有点意思。”
“雨季菜多，烂在地里可惜。
我就试着晒干它，发现比新鲜菜更耐存，煮汤炒菜都能提味。”
他盯着我看：“你拿这种边角料做货，不怕脏了客人肠胃？”
“怕。”
我说，“所以我每一筐都挑干净，坏得厉害的首接扔。
您要是不信，现在就可以去村里问，哪家倒剩菜没被我翻过筐。”
他哼了一声，又抓起一把菜干闻了闻。
忽然抬头：“你这手艺，能稳定出这样的货？”
“能。”
“每日能供多少？”
“您要多少，我试多少。”
他想了想，甩手掏出银锭：“五两，全包了。”
我接过银子，沉得很，压得掌心发麻。
他看我收下钱不说话，反倒笑了：“你不讨价还价？”
“五两不少。”
我说，“但您要是明天还来，我可以给您定个量，每天三斤，按时送上门。”
“你还想做长单？”
“我想把这事做起来。”
他上下打量我，忽然拍腿：“行！
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