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这时已经快到中午了，衙差们收完粮估计时间也不早了，陆嫣热情邀请：“大哥们忙完了来家里吃饭吧。”
陆嫣打听过了，他们下午还要去别的村，一天回不去，村里也没饭馆，中午一般也就是随便找一家吃饭或者村长给安排一下，既然都是在村里吃，陆嫣自然当仁不让。
几个衙差拼命推辞，但陆嫣比他们还能拉扯，最后只能答应下来。
其中一个衙差低头笑了笑：“看这事弄的，本来是想来跟陆秀才打个招呼的，还蹭了顿饭。”
“客气什么？几位大哥都到家里来了，我们还能连顿饭都不管？”
陆晟说。
几个差役出门去忙了，陆嫣在家准备做饭。
饿了一上午的人，吃这种工作餐，吃起来还是越快越好，真要准备什么精致炒菜汤汤水水，实在不那么方便。
要说方便，打卤面肯定是最快的，又快又好吃。
陆嫣决定多做几种卤，让他们挑着吃。
就做肉臊子、炸酱和茄子肉丁这三种吧。
炸酱不用热着吃，先炸酱。
陆嫣的习惯做法其实是黄豆酱和甜面酱1：1混合做酱底，但陆嫣现在手里没有黄豆酱，只有甜面酱，所以陆嫣换了一下，用甜面酱和量少一点的豆瓣酱混合了。
甜面酱与豆瓣酱混合，加入黄酒搅拌均匀。
锅里炸葱油，油烧热放入切好的葱丝，八角白蔻草果放进去一起炸，炸制葱丝变得焦脆，再把锅里的东西全部捞出。
料油里下去切碎的肉末，肉里的水气会慢慢进到锅里，一直把水气熬干油变亮，再下去混合好的酱，熬煮一刻钟，炸酱就做好了。
炸酱面
接下来就做肉臊子。
肉臊子需要肥瘦分开放，先把肉肥瘦分开，分别切片。
锅中烧油，下肥肉，把肥肉划拉散，然后减一些火，让肥肉出油。
肥肉充分吐油之后，下入瘦肉片，炒散。
肉炒散后加入白酒去腥，再加入准备好的香料、干辣椒、生姜片。
炒香后加醋，醋的多少看个人口味。
之后再加入酱油和盐，搅拌均匀。
保持小火煨三到四刻钟，期间缓慢搅动几次，最后再加入细辣椒粉。
等到辣椒粉彻底熟透，一整锅变成红亮亮的颜色就可以出锅了。
肉臊子
最后要炒的是茄子肉丁卤。
茄子切丁，撒盐拌匀放在一旁，把里边的水杀出来。
起锅倒入五花肉丁，翻炒几下加入葱姜和自己家腌制的豆瓣酱炒出红油，再加入茄子丁翻炒。
然后倒入酱油、盐、糖调味，再加入半碗清水。
调一小碗水淀粉，锅里的水快收干的时候倒入水淀粉，锅里的汤汁变得粘稠就可以了，出锅前可以撒上一把蒜末。
茄子肉丁
卤做完了，煮面是很快的。
陆嫣也不想先煮了等人来了放坨了，于是先把面抻好，等着他们来了立刻下锅。
过了没一会儿院里就传来动静，陆晟站在厨房门口给她说了一句：“人都来了，你煮面吧。”
陆嫣点了点头开始煮面，陆晟招呼几人坐下喝水。
几人也是累坏了，坐下吨吨吨喝了一壶水。
刚放下水碗，陆嫣的面已经煮好了。
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