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虞满借鉴了记忆里坝坝宴的形式,定了八凉八热,两道汤羹,并特意加了几道寓意喜庆的压轴菜。
凉菜定了爽口的凉拌三丝,海带丝、萝卜丝、豆芽拌起来很是爽口,恰好天还没冷下去,其次就是蒜泥白肉,薄切的五花肉裹着黄瓜片,淋上红油蒜泥,滋味不错,又定了红油耳片、酱香卤豆干、酸辣萝卜、姜汁皮蛋、香油笋尖以及一道什锦拼盘。
热菜则是硬菜为主:红烧肘子,软烂入味,适合老人家,也图个鸿运当头的意味、粉蒸肉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、回锅肉、梅菜扣肉、家常豆腐以及一道时令清炒时蔬。
汤羹是排骨莲藕汤和醪糟小汤圆。
此外,虞满还特意加了两道意头好的菜:一道将肉丸与鹌鹑蛋同烧,取名“三元及第”
;另一道则是用糯米、红枣、莲子、红豆等蒸制而成的“八宝团圆饭”
,象征丰收和美满。
敲定菜单后,虞满召集食铺所有伙计,宣布宴席当日食铺休息一天,邀请大家都去兴成村帮忙并一同吃席。
众人听闻能参与这样的盛事,还能放假同乐,个个欢呼雀跃,干劲十足。
虞满回家后同邓三娘和虞承福说起此事,两人也是感慨良多,虞满又对邓三娘说:“香姨,到时把邓家舅舅他们也请来吧,一起热闹热闹。”
邓三娘正在缝制绣绣的衣服,闻言动作顿了顿,低声道:“他们……怕是忙,还是算了吧。”
虞承福却在一旁插话:“哪能算了?乡亲们都请了,要是大哥他们不来,旁人还以为我们两家关系不好,平白让人说道。”
邓三娘看了看丈夫和继女,见他们都是真心实意,便点了点头:“那……我明日给他们递个信儿。”
接下来的两日,虞满忙得脚不沾地,亲自去市集采买、预定各类食材肉品,确保新鲜足量。
山娘要负责食铺日常,她便请了之前帮忙做过事、手艺同样不错的小春娘来做主厨之一,又雇了几个村里手脚利落的妇人帮忙打下手。
到了宴席那日,兴成村如同过年一般热闹。
村中祠堂前的空地上,早早摆开了数十张八仙桌,长条凳依次排开。
临时搭建的灶台炊烟袅袅,香味四溢。
随着一声“开席喽!”
,帮厨的婶子们端着巨大的托盘,鱼贯而出。
一道道色香味俱全的菜肴被摆上桌,琳琅满目,热气腾腾。
那红烧肘子炖得酥烂,用筷子一夹便骨肉分离,酱汁浓郁;粉蒸肉入口即化,下面的红薯吸饱了肉汁,香甜软糯;豆瓣鱼香气扑鼻,鱼肉鲜辣入味;回锅肉肥瘦相间,卷翘如灯盏窝,配上青蒜苗,让人食欲大开;梅菜扣肉油光红亮,肉片薄而入味,下面的梅菜咸香下饭……每一道菜都引得众人食指大动,赞不绝口。
“大家伙儿今天有口福了!”
虞正德笑着喊道。
虞满才忙完,就被柳依依拉着坐到了一桌。
柳依依是听说消息后,特意拉着自家夫婿回娘家来捞席的。
她一边等着夫婿给她夹菜,一边对虞满感叹:“你这食铺如今真是县里的金贵地,每每去都是人满。
没想到还能回村里吃上这么一顿地道的席面,真是托了你的福!”
她说完,凑近虞满,压低了些声音,带着分享秘闻的兴奋:“哎,你听说了没?陈家那个夫人,被休了!”
“陈家夫人?”
虞满愣了一下,才反应过来是指她那个堂姐虞秀玉,“怎么回事?”
“说是她想害陈景安那个得宠的周姨娘,结果被陈景安抓了个正着,直接就一纸休书把她赶回娘家了!”
柳依依语气颇为唏嘘,顿了顿,又道,“不过也算是终食恶果,听说她之前没少害陈景安其他妾室的孩子,那周姨娘是恨毒了她,才设了这个圈套让她钻。”
虞满反倒好奇起来:“你怎么知道得这么清楚?”
柳依依扬了扬下巴,颇为得意地指了指身旁安静吃饭的夫婿:“我夫君说的啊,消息保真!”
听到妻子提及自己,柳依依那面相看着颇为老实的夫婿,不好意思地抬起头,对虞满笑了笑,低声对柳依依道:“快吃吧,菜要凉了。”
那神态举止,确实与他能打听到这等内宅秘辛的形象有些反差。
虞满边感叹,边起身,让柳依依替她看着会儿绣绣,自己去熬药。
邓三娘的肚子越发大,虞承福几乎是掰着手指头算日子,紧张得不行,隔三差五就要请大夫来家诊一次脉,确保母子平安。
虞满寻了处空出火的灶台,取了几块烧得正旺的炭火,将大夫开的安胎药仔细熬好,滤去药渣,倒出一碗浓褐色的汤药。
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