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门外,在草丛里“三下两下”
弯腰采了“十几个”
“雪白的”
蘑菇,用衣襟“兜”
着,“并水珠儿一起”
“抖落”
在炕沿上,这一系列动作,将小家伙的干活利落与活泼可爱、草原物产丰富、蘑菇的新鲜都写活了,如读天津杨柳青的孩童画一般。
老桑挽袖子,粗大的黑手“捏起一个小白菇,两个指头灵巧地一捻,去掉菇把,翻转菇帽,仰面朝上;又轻撮三指,向菇帽里撒进些黄油和盐,那动作倒像在包三鲜馄饨”
,一个藏族汉子用粗大的黑手,却做出一连串灵巧轻柔的动作,变魔术一般,怎不让读者惊奇?“然后将蘑菇仰放在热炉面上,齐齐地排成一行”
,果真是变魔术了。
不一会儿,炉子上发出“丝丝的响声”
,黄油“无声地”
“溶进”
菇瓤的皱褶里,那“鲜嫩的”
菇头就“由雪白而嫩黄”
,渐渐“缩成”
一个“绒球状”
,而不知不觉间,“莫名的”
香味已经“弥漫左右而充盈整个屋子”
了——魔术继续进行,这声音、这颜色的渐变,这形状的渐变,这难以言说的香味及其渐渐充盈整个屋子,这意境真是神奇。
“我们每个人伸出两指,捏着一个蘑菇球放入口中”
,吃法也奇特,回到了原始状态。
而“初吃”
如嫩肉,却绝无肉的腻味;“细嚼”
有乳香,又比奶味更悠长。
真是色香味俱全,越品越是香鲜。
这整个做菜品菜的过程,让作者描写得细腻、真切、传神、生动,充满奇异和传奇,整个就是一个个特写镜头,就是文字版的“舌尖上的中国”
。
藏民的热情好客、聪明勤劳,对汉藏和谐、祖国安康的认识和情感,就自然蕴含其中了。
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