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回到北京后，我十分得意地向人推荐这种蘑菇新吃法。
超市里有鲜菇，家里有烤箱，做起来很方便，凡试了的，都说极好。
但是我心里明白，却无论如何也比不上草原上、雨天里、热炕边、铁炉上，那个土黄油烤鲜菇的味道，更不用说那道“牛粪石板菇”
了。
人的一生不能两次蹚过同一条河流，世界上最好的东西只能是记忆中的一瞬。
物理学上曾有一个著名的“测不准原理”
，两个大物理学家玻尔和爱因斯坦为此争论不休。
爱氏说能测准，玻氏反驳说不可能，比如你用温度计去量海水，你读到的已不是海水的温度。
我又想起胡适的话，他说真正的文学史要到民间去找，到口头上流传的作品中去找，一上书就变味了。
确实，时下文学又有了“手机段子”
这个新品种，它常让你捧腹大笑或拍案叫绝，但却永远上不了书。
你要体验那个味道只有打开手机。
看来，城里的美食家是永远也享受不到“牛粪石板菇”
这道美味了。
阅读指导
文章发表在2012年6月7日《北京日报》。
作者记述了十年前去青海草原采访的一次经历，写出了青海湖金银滩的蘑菇香的美味，写出了汉藏民族兄弟情谊，并写出了一些人生感悟。
干部热情，蘑菇随处可见，牧民铁炉烤香菇招待客人，作者享受到了蘑菇美味和汉藏温馨。
故事到此可以结束了。
作者又回忆到，在从草原返回的路上，司机回味的“牛粪石板菇”
，引起人们对一生中遇到的最好的美味的回味，从而引起作者的感慨：最好的美味只能是梦中的情人。
故事到此又可以结束了，但作者又继续讲述，回到北京后，向人推荐这种蘑菇新吃法，但是作者心里明白，无论如何也没有草原上的味道，由此又生感慨：世界上最好的东西只能是记忆中的一瞬。
在作者的精心组织下，文意一层一层酝酿、**漾，给人美不胜收的感觉；又在首尾设置了抑扬手法，使小文章也有起伏。
文章组织得如一块精巧的美玉，温润剔透，小巧玲珑。
标题的一个“那”
字，极具抒情味，给文章定下感情基调，渲染了抒情氛围。
文章对铁炉烤香菇的描写充满传奇色彩。
先是取料传奇，下雨天围炉话家常，老桑一声喊：“娃子！
到门口抓几个菌子来”
，门口就有，真个奇特；“一个八九岁的红脸娃”
，还必须是个红脸的，藏民特色和小家伙的可爱就写出来了；就“蹿出”
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