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改良新产品是指在原有产品的材料、结构、款式、包装等方面略加改良形成的新产品。
比如在普通牙膏中加入不同物质而制成的各种功能的新牙膏，其仍保留牙膏清洁牙齿的基本用途，与普通牙膏相差不大。
这类新产品在一定程度上适应消费者需求的变化，可以满足消费者求新的心理，但不会使消费方式有明显的改变。
［案例12-3］
“洋厨”
卖“彩面”
面条本是中国人传统的主食之一，也是餐饮市场中式快餐的主角。
然而，想不到的是卖了几百年面条的中餐面食餐馆，竟会被一个卖“彩面”
的“洋厨”
叫了板！
意大利餐饮业引进中国面条后，没有“照搬照抄”
，不搞“依葫芦画瓢”
，而是依靠自己的创新，一举推陈出新——红面条、绿面条、黄面条，一条一条如花似锦，秀色不也可餐嘛！
令南京市民和外地游客大饱了一次“中为洋用”
的眼福、口福。
说是洋人创新，其实这个“创新”
最简单不过了，简单到谁都能够制作，其中红面条是在面条中掺了西红柿汁，绿面条是拌了菠菜汁，而黄面条则是多加了几只鸡蛋罢了，虽然只是多用了一些调料，却使“面”
目全非，让原有的寻常面条“大放异彩”
，而且由于调料的不同，使得每一种色面口味各异。
“洋厨”
葛萨利“浅露天机”
：他除了做“彩色面条”
，还用调配好的“彩色面粉”
做成“彩色面皮”
（中国人称为“饺皮”
），然后用不同的馅包成形色各异的“彩色饺子”
，煮熟后盛入盘中，五彩缤纷，琳琅满目，让人既垂涎欲滴，却又舍不得动口去吃，其乐融融，妙不可言哉！
（案例来源：阿芳.“洋厨”
卖“彩面”
的启示［N］.市场报，2001-04-23.）
值得指出的是，无论何种类型的新产品，其新的特点都要得到消费者的认可，即消费者认为能够给自身带来新的利益或新的心理满足，否则就不能称之为新产品。
目前世界上许多国家都非常重视新产品的开发，一些发达国家用于研究新技术、开发新产品的费用占国民生产总值的2%左右。
但据统计，开发新产品的成功率仅为20%，也就是说，有80%左右的新产品没有被消费者所接受和承认。
而未被承认和接受的主要原因是新产品没能使消费者在心理上得到满足。
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