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第67章 甜蜜蜜的玫瑰酱(第2页)

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“放心吧,这么多花瓣够吃的了!”

关鸠满意地去完成自家小兔崽子布置的任务去了。

……

萧笑把玩了好久林简之给她的小海豚项链,美美地睡了一觉起来,不知道是因为睡的好还是什么,感觉自己的身体特别轻快,出去溜达一圈回来后更是神清气爽!

把项链带好,在镜子前转了两圈,萧笑保持着好心情下楼去了。

关鸠看她收了一部分玫瑰花回来十分积极地上前去:“有什么需要我帮你的吗?要不要买什么材料?”

萧笑把他推出厨房:“玩你的游戏吧。”

“我要冰淇淋啊冰淇淋,记得给我做一份啊……”

最后“啊”

的拖长音被关在了厨房的玻璃隔门外,萧笑无奈地点了点头关鸠才放心离开。

昨晚晾的玫瑰花瓣已经半干,拿来做酱正合适,这种老品种的玫瑰花花瓣比较碎,闻上去和吃起来都有一种甜蜜蜜的味道,所以拿来做酱是再适合不过的了。

玫瑰花酱的做法很简单,只需要白酒、冰糖和水就行了,以前萧笑看菜谱上写的,正好有材料就随便试了试,没想到口感特别好,像汤圆、月饼等传统糕点里经常用到它,不过萧笑和关鸠都比较钟爱用它做冰淇淋什么的,或者直接加一点泡水喝。

萧笑依次取了半干的玫瑰花用研钵磨碎,加入到用水和冰糖熬成的粘稠的糖稀锅里,然后把磨好的玫瑰花末放进去,此时冰糖的甜味还是比较浓烈的,等搅匀好加入白酒后,玫瑰花的香味才慢慢盖上冰糖的甜道,稍微混合在一起,香甜香甜的。

盖上锅盖继续闷煮一会,煮到玫瑰花完全与糖稀融合了,糖稀泡显得愈发鲜亮,整个厨房中都满溢着丝丝的甜气,关火。

由于玫瑰花比较多,萧笑用了两个锅子同时煮,熬好的玫瑰酱可以放置的时间比较长,倒也不担心做多了坏掉。

趁这个间隙,萧笑把昨天已经备好的玻璃瓶拿出来,把瓶内剩余未干的水分都擦掉控潮,因为玫瑰花酱需要有一个自然晾凉的过程,而直接闷在锅里可以把玫瑰的香气更多地闷进玫瑰酱中,到时候用它做出来的东西也更好吃,所以虽然做法很简单,耗时还是比较长的,萧笑做好准备工作就关火去上班了。

等下班回来时,锅里的玫瑰花酱早已被关鸠按她的吩咐按时盛进了玻璃瓶里,透过透明的玻璃可以看到,玫瑰花酱的颜色介于粉色和红色之间,非常漂亮,糖稀在阳光下透着一种淡淡的粉。

打开盖子以后,味道闻起来倒没有想象中的那么浓烈,甚至不及熬煮过程中的三分之一,但这也恰好说明玫瑰花的香气都被锁进了酱中。

萧笑把筷子擦干沾了点尝了一下,这种玫瑰花的味道并没有侵略性,而是缓慢地一点一点地在舌尖扩散开,在嘴里绵延不绝,让她连喝下去的水都觉得带上了丝丝的甜,成功。

萧笑在装好酱的玻璃瓶上贴了红色的便贴以作标示,才准备其他材料,开始制作关鸠十分喜欢的玫瑰冰淇淋!

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