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，让我的肠胃返一次乡。
犹不能忘怀的，是老屋后园竹林里长的“节菜”
，用来炒腊肉，吃入口中，微甜的鲜汁慢慢地滑过味蕾，唇齿之间便盈满嫩嫩的清香，真是别有一番滋味在心头呵！
因时空的差异，一些民间的食物夹杂童年的记忆，历久弥香的味道，会时常引导我们回归故乡和怀念先人，一如我在此集中《村上椿树》的文尾所写下的：
“有时我禁不住想，一个人对一方故土食物的喜爱，这同他个性的形成，会不会有直接的关系呢？我是一个有点诗性清扬的人，风来雨去，云卷云舒，每当我把乡情当作美食一起享用时，便总是止不住想起一些与我一同分享过它们的逝者。
故乡的风味和流韵，如同一张旧唱片，它在我心的深处缓缓转动，风一样把我托起……”
借人间烟火烹调心情，在说味和品味中溯回内心深处的精神家园。
其实，吃什么，喝什么，聊什么，都是次要，关键在于味觉能透露一种心情，一种状态，一种生存方式。
于是，这本吃货书成为畅销，一版再版，数度获奖，现在市场上已有了包括软精装和珍藏本在内的三个版本。
由此而引发的体悟和思绪，或许比我们的人生路更绵延和深远。
文人掌勺，夫子自道。
于我，也是一种缘分，一种境界吧？
《梅酒香螺嘬嘬菜》，辽宁教育出版社2011年6月出版，2012年参加香港书展，入“一百本好书”
之围。
2017年由北方联合出版集团万卷公司再版，改名为《味蕾的乡愁》，分别被国家新闻出版广电总局和国家老龄委选入“2017年百种优秀出版物榜单”
，向全国青少年和老年人推荐。
2017年8月参加第六届上海书展，被上海《文汇报》公布为“最值得购买的100本书”
之一。
行走江南，为自己招魂
那年暮春在北京，一帮文化界朋友请我吃饭，祝贺我的《故乡失落的鸟》被出版社选送参评“第六届鲁迅文学奖”
，以及另一本新书将面世。
作为回报，我只能在饭桌上尽情地给他们讲述绿遍垂杨青遍草的江南，讲述江南的风物和世故人情……于是那一晚过得颇让人心存感念。
回芜一月后，终于拿到我的《二十八城记》。
翻看着书中的图片，每一帧都是那般静好、清宁，恍惚中仿似旧地重回。
这是关于江南古镇的游历记述，也可称作是一本主题散文集，差不多在两年前就完稿了，先后被多家出版单位看中，几番转折，最后由清华大学出版社付梓成书。
自古以来，杏花春雨江南，就是最撩拨人心的诗文。
江南是我的生养之地，也是我一世情感所系的文字故乡。
这么多年来，我一直在摹写江南，江南的山水、江南的美食、江南的花草、江南的蓝天鸟影和江南丝竹声里的依依往事……像一只在五月黎明时不停啼叫的知更鸟，声声诉说着江南故乡的一切一切。
一个主题一本书，每一次成书，都是下一次思绪更悠长的伸展。
点点青墨痕，盈盈一水间，行尽江南，写尽江南，成为此生不变的期许。
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