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这就是“一食”
，也就是一个人一次的食物，包括稗、粟、燕麦之类和米混在一起洗净同炊的谷物，主妇需要将当天劳动的人数所需的食物量出来。
乘法是新技术，所以寻常主妇并不会使用，只是将在外面劳动的人一个个想起来，同时毫无遗漏地按照人数用升量出来。
这样的事看起来交给媳妇或女佣也可以，但是据说规矩严的家是绝对不会让她们去做的。
一六
家中围炉周围的座位也是固定的。
里面正向前方，座席横着铺的座位被称为“横座”
，这是主人盘腿而坐的地方。
横座右手边的座位是“客座”
，没有客人的日子，长子和女婿可以坐在此处。
与客座相对的座位是“kaka座”
，又被称为“腰元”
或“棚元”
，在九州也被称为“茶煮座”
，无可争议是家中主妇的座位。
在夫妇间的一个角落，通常会有一个垫着垫子的锅，里面有炖蔬菜。
盛这些菜当然是主妇的权限，让出主妇权的老母亲也不能插手。
如果女儿比较多，老母亲会稍微后退一点，坐在主妇周围，媳妇当然也在其中。
甚至有某户人家在婆婆稍微离开座位的时候，媳妇擅自盛了菜而离婚的故事。
这种事情很少见，是因为媳妇绝很少会这样做。
要言之，勺子是主妇的所有物，相当于笏之于大臣[7]和大纳言[8]，指挥棒之于指挥一般，也就是主妇权力的象征。
因此，有将妻子称作山神的说法。
江户时代在祭祀山神时，扮演神的舞者一定会手持勺子。
按习惯，这个勺子是由山中劳作的人做好献给山神的。
据说正因此，闾里之间家家户户掌握勺子的女性，也被称作山神，但其实并不知道哪一方才是源头。
也有可能是因为山神是女神，被认为是整座山的主妇，后来形成了供奉勺子的习惯亦未可知。
总之，将世带交给媳妇继承，现在在东日本仍然被称作“交勺子”
或“交饭勺”
。
相伴七年已有子，求将勺子交与媳
这句歌谣在佐渡岛甚是有名。
在山本修之助的《佐渡的民谣》[9]一书中，除这句以外，还有很多歌咏媳妇的各种心情的名句。
这里的交勺子一语，我原本以为是形容的语句，最近才从岩手县的友人那里听说事实就是如此。
据说其形式是，母亲年长，在终于要将一家的管理权交由媳妇继承的日子，会准备一个新锅，在其盖子上放一个新勺子，双手捧着交到媳妇手上。
在信州的北阿尔卑斯地区，也还有老人记得这种做法。
据说男性一方也有在钱包中放进若干钱，交到长子手上这样一种继承仪式，但是伴随着这种仪式举行的交勺子仪式，我想很可能更为古老。
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