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[18]将从背部剖开去除内脏后展开晾干的鱼干两条叠放，在鱼干的头部将其串在一起。
“sashi”
是动词“sasu”
（“扎、串”
之意）的名词形式。
[19]从鱼眼处，或是从鱼鳃处，将数条整个晾干的小鱼用竹签串起来的做法。
[20]动词“suwaru”
最常见的用法是“坐”
。
[21]指沙丁鱼。
[22]系在红白喜事赠送的礼品等包装上的红白或黑白的装饰用的线结。
[23]江户时代的年号之一。
[24]有“坠落、跌落”
之意，方向是从高到低，寓意从好到坏。
[25]“真名”
的读音为“mana”
，“咋”
作为动词读作“kuu”
（“吃”
的意思），“kui”
为其名词形式。
[26]“yamabushi”
，也写作“山伏”
，在山中修行的修验道行者，也被称为修验者。
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