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、“国泰民安”
、“万寿清年”
等吉祥语。
嘉靖青花寿字纹盖罐
明代景德镇民窑青花瓷器，无论从胎釉质量，还是从造型艺术上，都远不如官窑。
但明代官府禁止民窑烧造彩瓷，独未禁青花瓷，因而其图案装饰题材更加广泛多样，手法也更加自由洒脱，笔墨疏简而意境深邃。
嘉靖时期，开始实行“官搭民烧”
制度后，官民窑产品的差别才有所缩小。
彩瓷包括高温彩和低温彩两种。
以其与胎釉的关系划分，又分为釉下彩和釉上彩，如斗彩、五彩、黄地红彩、红地绿彩、黄地紫彩、黄地蓝彩、黄地绿彩以及素三彩等多种。
斗彩是一种以釉下青花为主和釉上其他彩色拼合而成的瓷器，釉上釉下不同的彩色争奇斗艳，故称“斗彩”
。
又因彩绘方法的不同，又有点彩、填彩、覆彩、染彩、加彩等名称。
现存故宫博物院的斗彩葡萄杯，是成化年间烧造的斗彩精品之王。
五彩是在斗彩的基础上发展起来的，有釉上的纯粹五彩，有以釉下的青色与釉上多种彩色相结合的青花五彩。
所谓五彩，是指多种颜色，并非实指五种颜色。
五彩瓷器以嘉靖、万历时期的产品最负盛名，彩色浓艳，图案花纹满密，器型多种多样，除常见的各式碗、盘、瓶类外，还有一些成型难度较大的方形器物，如方斗桮、方盒等。
在装饰上，有云龙、飞凤、鸳鸯、莲池、鱼藻、人物、婴戏等纹饰题材。
黄地红彩是明代产量极大的一种釉上彩瓷。
其制作需要经过三次烘烤，先用高温火烧制瓷胎，浇上黄釉，再用850℃～900℃的高温火烧成黄釉器，最后用铁红填画所要的图案花纹，以低温火进行第三次烘烤。
这种器物由于黄色在下，红色在上，又称“黄上红”
。
红地绿彩、黄地紫彩、黄地蓝彩、黄地绿彩等制法也基本与此相同。
素三彩是正德时期的新品种。
它是一种与浓艳五彩色调相反的、以素色为主的釉上彩，主要特点是不用红色，而以白、绿、黄等素色为主。
故宫博物院所藏的素三彩海蟾洗，就是传世正德素三彩的典型作品。
此外，明代的单色釉瓷器不但有很大的发展，而且还出现了甜白彩、鲜红釉、蓝釉、孔雀绿釉以及低温黄釉等新品种。
万历五彩蒜头壶
明代青花和彩瓷的发展，使描画逐渐取代以前的刻、划、印花而成为主要的装饰手法。
当时白瓷胎、釉质量的提高，又恰为发展彩绘装饰创造了条件。
因此，明代的瓷器装饰便呈现一种绘画化的发展趋势。
当时的彩绘瓷器，以图案为主，有植物、动物、云纹、回纹、八宝、八卦、钱文、璎珞、锦地和梵文、波斯文字等，往往用一种或几种动植物作为主题纹样，辅以其他纹样，便构成一幅完整而精美的图案。
有的瓷器，则直接在器物上绘制整幅的图画，如花卉图、乐舞图、人物故事图、婴戏图，等等。
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