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这些东西与猪肠子一起熬炖出来,立马香气扑鼻,鲜美无比,因而流传一千多年,成了西京人的最美味道。
贺加贝问葫芦头是不是大肠头子,就是长痔疮的那个地方。
气得“牙客”
美美炮制了他一顿:“小伙子,不咥别说瞎话,千万别败葬了祖宗的这口吃食。
葫芦头是西京人共同的一点念想,不是哪一个人的,败坏了都跌口福。
为啥叫葫芦头,我还得给你普及一下常识:过去大夫家门口,都要挑个药葫芦,那是幌子,是执照,懂不?就连出门行医,腰间也要挎个那玩意儿。
孙思邈给猪肠子开了八大香,那就是药膳。
比如肉桂,是清理口腔细菌,防止口臭的;良姜是治胃寒、胃痛、呕吐,还能调理疝气的。
这样好的健康食品,挑个药葫芦在门口,时间一长,干脆就叫葫芦头泡馍了。
再给你普及个常识:猪没有痔疮,因为它不能直立行走,肛门压力不大,毛细血管聚集密度较小。
那里非常光滑、润泽、通畅。
经过十几道工序的漂、翻、捋、刮,干净如荷塘漂出的洁白麻絮,再下锅三番五次地滚水去腥,然后才文火清炖,烈火炙香。
请你在舞台上把这个常识也给观众传播传播,西京葫芦头,绝对是十全大补,卫生健康;人间美味,大致无双;尤其是西门外的老王,不吃,你枉来一世,白活一趟!”
说完,他还啪地把贺加贝肩头美美拍了一下。
直到这时,贺加贝才知道,“牙客”
早已把他认出来了。
“西京能有不认识你的人吗?到我这吃饭的,也都常提起你兄弟俩。
我是忙着弄葫芦头,没时间看你们的戏。
可你爹火烧天的戏,我是打小就看。
并且为看戏,钻你们剧团的下水道,还让看门的朱师揪过耳朵。
有一次,大冬天我耳朵长冻疮,他把一块皮都揪下来了,还让我爸把他踹了一脚。
朱师还在不?不在了。
那老汉也长得喜兴。
打那以后,我再去看,就没人敢挡了。
你爹戏好,一出场就把好多人笑得蹴到椅子下了。
两片嘴唇,能分头扯到两个耳朵根;鼻子能弯成S形;耳朵上下移位,竟然能错动出一拳头来;尤其是眉毛,可以耍出‘立楞关公眉’‘八字吊梢眉’‘残云扫帚眉’‘弯月钩心眉’等十几种。
我那时也学过,差点没被我爸把半个脸打成酱油铺。”
老王无论说出啥逗人笑的话来,自己都一丝不笑,倒是颇有些喜剧感觉。
老王叫王廉举。
他的泡馍馆叫“王记葫芦头泡馍馆”
。
王廉举说,他不是《红灯记》里的那个王连举,那是举手投降的举,他是举孝廉的举;那是连裆裤的连,他是举孝廉的廉。
要是他爸早知《红灯记》里有个叛徒王连举,也就不会给他起这么个名字了。
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