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“可你只是在那儿伺候人家。”
我说。
“没错，不过那种感觉还真是棒！”
从这件事上，我悟出了一个道理：永远都不要同情侍者。
有时候，你坐在一家餐厅吃饭，打烊时间早过去了半个小时，可你还在猛吃猛喝。
这时候，你肯定会觉得身旁的侍者在鄙视你。
其实不然，他看你的时候心里并没有这么想：“这个乡巴佬可真能吃啊！”
他想的是：“有一天，我有钱了，也要像这个人一样胡吃海喝。”
他在想象一种快乐，这快乐他完全理解，并羡慕得不得了。
侍者当中很少有人会成为社会主义者，侍者没有自己的工会。
他们宁愿每天工作12个小时，在有些咖啡馆，侍者每天的工作时间竟然达到了15个小时，而且还没有休息日，可能就是因为这个，他们才没时间组建工会。
他们都是势利小人，觉得这种伺候人的事挺适合他们。
洗碗工对自己的看法也不同。
这种工作没什么盼头儿，看不到任何希望，只是累，也没什么技巧可言。
这种活儿只有女人才愿意干，而且还得是壮实的女人。
这份工作需要他们忙个不停，能忍受得了长时间的工作和污浊的工作环境。
他们无法逃离这种生活，因为光靠那点儿薪水，一分钱也攒不下，而一周60法郎到80法郎的薪水让他们没有富余的钱去干别的。
他们最大的希望就是找一份守夜人或者厕所管理员这类轻松些的工作。
洗碗工尽管身份低，可也有一种自豪感。
不论有多少活儿都能对付，这就是卖苦力的人值得骄傲的地方。
从这个层面上讲，他们像牛一样，一直干，一直干，这种吃苦耐劳的精神可能就是他们所能获得的唯一美德。
每个卖苦力的人都希望人家称他为“有办法的人”
。
这种人不管交给自己的事有多难也能想办法完成。
X酒店就有这么一个“有办法的人”
，这人是从德国来的，没有能难住他的事。
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