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一天晚上,来了位英国勋爵,非要吃桃子,可刚好酒店里的桃子用完了。
这时候已经快半夜了,店铺马上就要关门。
这个德国人听闻此事,只是很轻松地说了一句:“把这事交给我吧。”
然后就出去了。
10分钟以后,他拿着四个桃子回来了。
原来,这家伙偷偷溜进附近的一家餐馆,从人家那里偷来了四个桃子。
“有办法的人”
就是这么干的。
那位勋爵吃高兴了,光这四个桃子就给了80法郎,算下来,每个20法郎,这桃子可真够贵的。
咖啡厅主管马里昂就有这种卖苦力的人的心态。
他整天想的就是干活儿,还用话激你,让你多给他找活儿干,越多越好。
他在地下室干了14年。
“这活儿一点儿都不难。”
当有人抱怨时,他总这么说。
你还会经常听到女洗碗工这么说:“我一点儿也不累。”
这口气就好像她们是当兵的,而不是女洗碗工一样。
所以说酒店里的人都有自豪感,活儿来了,我们协同作战,把活儿干完。
不同部门间经常争吵,也是为了提高工作效率,每个人都紧紧抓住自己的特权,监督别人不要偷懒或者偷东西。
这是酒店工作好的一面。
酒店相当于一台巨大而复杂的机器,在人手不算充裕的时候还能持续运转,靠的就是每个人的工作内容都是那么明确,工作态度又是那么认真。
不过,这么做有一个缺点:顾客不会为员工做的某些不必要的工作埋单。
众所周知,顾客花钱,买的是良好的服务;同样,员工拿薪水、小费,靠的是干活儿和为顾客提供良好的服务。
这样一来就导致了一个结果:尽管酒店的准时堪称奇迹,但在一些很重要的方面,酒店做得比那些最不讲究的私人住宅还要恶劣。
拿清洁工作来说吧。
走进X酒店餐厅,那肮脏的一幕简直令人作呕。
咖啡厅各个黑暗的角落里积满秽物,很多年都没有清理过。
装面包的盒子上蟑螂为患。
有一回,我向马里昂提议,弄点儿药杀杀这些害虫。
可马里昂却说:“为什么要杀死这些可怜的小家伙儿呢?”
听那语气还有点儿责备我的意思。
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