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第二十一章 晋南北朝人民生活 第一节 饮食(第14页)

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黍米酎,“悉同穄酎法,芬香美酿,皆亦相似。

酿此二酝,常宜谨慎,多喜杀人。

以饮少,不言醉死,正疑药杀。

尤须节量,勿轻饮之。”

观此二酝,当时名酒,盖多味厚性烈者,此亦酒祸之所由滋欤?

茗饮始见正史者,为《三国·吴志·韦曜传》。

《困学纪闻》言荼字有三义:谁谓荼苦,苦菜也。

有女如荼,茅秀也。

以薅荼蓼,陆草也。

《日知录》言:茶字中唐始变作茶。

同声异韵之字,减一画而化为两字,中华造字,旧有此法,实即六书中之转注也。

《齐民要术》论茶,引《尔雅》“槚,苦荼。”

郭璞《注》云:“树小似栀子。

冬生叶,可煮作羹饮。

今呼早采者为荼,晚取者为茗。

一名荈。

蜀人名之苦荼。”

盖茶味亦苦,故藉苦菜之名以名之,久乃变其韵而析为二语也。

《日知录》云:“王褒《僮约》云:武都买荼;张载《登成都白菟楼诗》云:芳荼冠六清;孙楚诗云:姜、桂、荼、荈出巴蜀;《本草衍义》:晋温峤上表贡茶千斤,茗三百斤:是知自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”

据其说,茗饮盖始于蜀而浸**于吴、楚。

《齐民要术》列茶于《非中国物篇》中,又引《荆州地记》曰:浮陵茶最好。

盖其所谓中国,限于北方,故云尔。

然亦可见是时北方尚未有茶也。

又引《博物志》云:饮真茶令人少眠,则其时已有伪物矣。

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