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第二十一章 晋南北朝人民生活 第一节 饮食(第7页)

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老人大悦,再拜擘?进之。

酒尽方别。

肉食者鄙,与民并耕而食,饔餐而治,不亦清明在躬,不为口腹所累乎?

葱韭等物,仍为时人所嗜,豉亦为调和之资,故惠皇失御,宫人以燥蒜、盐豉进;郤诜亦事种蒜也。

《梁书·吕僧珍传》:为南兖州刺史。

平心率下,不私亲戚。

从父兄子宏,以贩葱为业。

僧珍至,乃弃业,欲求州官。

僧珍曰:“吾荷国厚恩,无以报效,汝等自有常分,岂可妄求叨越?但当速反葱肆耳。”

可见嗜之者多,故能以贩粥为业也。

宴客之侈,《北齐书·元孝友传》:孝友当魏末,上言:“夫妇之始,王化所先。

共食合瓢,足以成礼。

而今之富者弥奢。

同牢之设,甚于祭槃。

累鱼成山,山有林木,林木之上,鸾凤斯存。

徒有烦劳,终成委弃。”

观是言,亦可想见祭槃之侈。

孔琳之论宴会之侈曰:“所甘不过一味,而陈必方丈。

适口之外,皆为悦目之资。”

饰祭槃以悦生人之目,不亦厚诬其祖乎?又当时宴客者,必并其从者而亦宴之,其所费亦不赀。

如《晋书·何曾传》言:曾都督河北诸军,将之镇,文帝使武帝、齐王攸辞送数十里,曾盛为宾主,备大牢之馔,侍从吏驺,莫不醉饱是也。

卢叔武以粟飧、菜、片脯食魏收,所将仆从,亦尽设食,一与此同,斯为美已。

《宋书·武三王传》云:高祖性俭约,诸子食不过五盏盘。

《齐书·宣孝陈皇后传》言:后大祖之母。

大祖虽从宦,而家业本贫。

为建康令时,高宗等冬月犹无缣纩。

而奉膳甚厚。

后每撤去兼肉,曰:“于我过足矣。”

其实口腹之欲,亦不过如是而已。

“积果如山岳,列肴同绮绣,未及下堂,已同臭腐,”

果何为哉?

烹饪之法,贵家妇女,盖颇习之。

《魏书·崔浩传》:浩著《食经》,叙曰:“予自少及长,耳目闻见,诸母、诸姑,所修妇功,无不蕴习酒食。

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