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朝夕养舅姑；四时祭祀；虽有功力，不任僮使，尝手自亲焉。
昔遭丧乱，饥馑荐臻，饘疏糊口，不能具其物，十余年间，不复备设。
先妣虑久废忘，后生无知见，而少不习业书，乃占授为九篇。”
此盖所以供宾、祭、奉养。
至侈于饮食者，则别有其相传之方。
《晋书·何曾传》，言其厨膳滋味，过于王者。
每燕见，不食大官所设，帝辄命取其食。
子劭，食必尽四方珍异，时论以为大官御膳，无以加之。
而《齐书·虞悰传》云：悰善为滋味，和齐皆有方法。
豫章王嶷盛馔享宾，谓悰曰：“今日肴羞，宁有所遗不？”
悰曰：“恨无黄颔臛，何曾《食疏》所载也。”
足见曾之厨膳，为大官所不及，非偶然矣。
《北齐书·崔?传》：子瞻，在御史台，恒宅中送食，别室独飧，盖亦曾之类也。
《虞悰传》又云：世祖幸芳林园，就悰求扁米粣，悰献粣及杂肴数十舉，大官鼎味不及也。
上就悰求诸饮食方，悰秘不肯出。
上醉后体不快，悰乃献醒酒鲭酢一方而已。
孟子曰：“饮食之人，则人贱之矣，”
食方是秘，不亦贱丈夫矣乎？
贺琛谏书奏，高祖大怒，召主书于前，口授敕责琛，曰：“若以此指朝廷，我无此事。
昔之牲牢，久不宰杀。
朝中会同，菜蔬而已。
意粗得奢约之节。
若复减此，必有蟋蟀之讥。
若以为功德事者，皆是园中之所产育。
功德之事，亦无多费。
变一瓜为数十种，食一菜为数十味。
不变瓜菜，亦无多种。
以变故多，何损于事？”
夫能变一瓜为数十种，食一菜为数十味，其烹饪之方必极精。
梁武欲自鸣其俭，而不知适以自暴其侈也。
《魏书·胡叟传》言：高闾曾造其家，值叟短褐曳柴，从田归舍，为闾设浊酒蔬食，皆手自办集。
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