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空腹饮酒是酒者大忌，在座的没有一个不清楚，尤其这种闷酒，伤人不说，弄不好还会出事。
以前有位官员，跟田家耕关系不错，也是从他老家上田出来的，仕途一直不顺，后来在田家耕的帮忙下，认识了省里一位领导，在省领导的“关心”
下，这位老乡很快从被人瞧不起的市志办调到文化局，提拔为副局长，虽是副职，但对此人来说，已是祖坟上烧高香了，高兴得不成，又不敢乱张扬，在家一个人庆贺。
他老婆着实厉害，骂起男人来劈头盖脸，老婆嫌他花了几十万，最终弄个文化局副局长，还自鸣得意，夫妻二人大吵一顿，那人喝了半夜闷酒，第二天居然一蹬腿走了。
田家耕强忍住内心的不舒服，尽量装出低眉顺眼的样子，跟关键说：“这下该轮到我给几位老板敬了吧？”
曾助理没想到田家耕会一饮而尽，她本是开玩笑，绝无让田家耕真喝的意思，田家耕一气干掉一瓶，把她也给吓坏了。
下意识地就往关键脸上看，生怕关键会怪罪她。
关键显然没当回事，他用眼神鼓励着曾助理，曾恬心安了些，可这女人嘴就是闲不住，她道：“我们听市长的，市长要是先喝了，我们绝不会耍赖。”
关键说：“坐下先喝点水吧，敬酒到此为止，敬来敬去没啥意思，不如你们实打实地对垒过瘾。”
田家耕知道关键不想让他喧宾夺主，强忍着肠胃的不舒服说：“听市长的，刚才就算我献丑。”
这时包房门开了，传菜员捧来一道美味，这菜在南州宾馆特有名，算是招牌菜，菜名也绝：雪中送炭。
要说这菜还是田家耕发明的，田家耕不只会当官，还会捣弄菜，这要得益于他的曾祖父。
田家耕的曾祖父曾经是皇宫御厨，伺候过慈禧老佛爷的，后来告老还乡，老佛爷不忍，赐他一“田大勺”
雅号，并着地方官在老家上田村修一官院，命名“田家大院”
，安享晚年。
老家上田村，因为“田大勺”
而名扬天下。
田家先后出过十五位厨师，田家耕的祖父更是在其父的严格训练和精心栽培下，成为一代名厨。
著名的田家菜系，就由他祖父所创。
到了田家耕父亲手上，田家家道没落，加上他父亲又意外地对中医着迷，阴差阳错成了一名乡间中医，“田大勺”
才名声落地。
若不然，田家耕很可能不会上大学，也不会坐在这富丽堂皇的贵宾厅招待客人，说不定，他会成为后堂的掌勺人、大厨。
但是对菜肴的兴趣，却是田家耕与生俱来的爱好，也许是遗传的原因吧，田家耕对美味佳肴，有一种本能的迷恋和追寻。
当县长以前，田家耕业务不是太忙，一有空，就在家里捣鼓菜。
书橱里摆满了菜谱，当然，更大的兴趣，是自创。
小桥曾兴奋地说，这辈子嫁给他，最大的幸福就是嘴上不受穷，吃美了，吃乐了。
如果不当县长，不是工作太忙，腾不出精力，怕他在这方面早有了建树。
但现在，田家耕对菜肴的兴趣，又浓厚起来，时不时的，会到宾馆后堂露那么两手，惊一下别人的眼。
这道“雪中送炭”
，就是他在多年的喝酒生涯中独创出来的，以前只在家里弄，教给老婆安小桥，在他喝醉什么也吃不下的时候，给他弄一道。
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