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刘大爷看着面前让人眼花缭乱的菜，选择困难症都上来了：“哎呀，这看着都好好吃，我都不知道应该先夹哪个好。”
林秋娇筷子下去就先夹起一片牛舌，夫妻肺片是她点的菜，牛舌卤得味道酱香醇厚，配上麻辣鲜香的红油，香得让人找不着北。
林秋娇刚咽下去，就忍不住又夹起一片毛肚，毛肚有褶皱，所以挂红油汁比牛舌还要多，那卤汁的咸鲜，红油的香辣，还有那花椒的麻意吃着都浓一个程度。
林秋娇咔擦咔擦地吃着：“小溪，我们店里要不要上这个夫妻肺片啊？”
那她以后都可以留一点给自己吃。
刘大爷也是吃着里头的卤牛肉赞不绝口：“对啊，上吧上吧，你教你爸这调味料要怎么下怎么做，这夫妻肺片肯定好卖。”
这卤香跟辣汁结合得太完美，味道闻着很香很浓，但一点都不呛鼻，里头每一种肉都好吃。
卤牛肉片紧实而不柴，这牛肚爽口弹牙，还有这个牛舌软韧脆嫩……真是每一处都是绝的，夸都夸不过来。
“刘老头，我们店里哪道菜不好卖？”
叶大翔夹起一块鸭肉，这鸭肉是小溪全程手把手教他做，他吃第一口就觉得开胃，赶紧跟女儿说，“小溪，你快尝尝这个鸭肉，香！”
叶从溪也夹起一块色泽鲜亮的鸭肉。
鸭肉跟仔姜一起炒的，仔姜跟普通的姜相比味道没那么冲，反而还有股鲜辣味，可以冲掉鸭肉的腥，让鸭肉口感变得更好。
叶从溪嚼着嚼着，里头泡椒的酸辣也弥漫出来，咸鲜下饭，她点点头：“灶台炒的菜比煤气灶炒的还要香一点。”
张阿婆非常赞同：“没错了，这种柴火做的饭菜最香，我们小时候好几个兄弟姐妹围在一起，就吃这土灶烧出来的米饭锅巴，各个都吃得津津有味，都要抢着吃呢，现在生活比以前幸福，却很少有那种感觉。”
刘嘉欣笑了笑：“没有啊，我觉得现在就很有那种感觉，你看，爸夹那鸡肉夹得跟在抢一样，不行，我也要抢，不然我没得吃了。”
夫妻肺片距离刘大爷有点远，他夹着有点麻烦，就去尝了尝自己面前的清蒸鸡。
清蒸鸡蒸好之后被砍成块摆盘，加点葱花，淋上一点蒸鸡的原汤，其他调料都没加，单这样就鲜得不行。
刘大爷这一尝，就停不下来了，差不多半只鸡都全进他肚子里。
泛黄油亮的鸡皮软嫩带润，入口即化，鸡肉白嫩鲜香，吃着不硬不柴，腌制留下的那股清香的姜葱气将鸡肉本身的鲜甜突显得越发明显……赞啊，真是太赞！
刘大爷本来还陶醉其中，刘嘉欣这话一出后，大家的筷子都纷纷朝着清蒸鸡冲去。
张阿婆也抢着夹起一块鸡腿肉，也不知道是不是抢来的东西就是特别香，这鸡肉确实好吃得不行。
她眼睛笑着眯起，这会儿确实有点小时候的感觉。
第48章48
中秋宴（2）
“行行行，鸡肉给你们吃，我试试这个鱼。”
刘大爷筷子一转，就往那的鲜椒鱼片夹去，“这鱼切得薄啊，真漂亮，叶大翔，你看看你女儿的刀工，再看看你的。”
叶大翔表示：“那个牛舌还是我切的，你刚刚可都说好吃了。”
还说嚼起来又脆又香呢。
牛舌本身是脆的，红油料汁本身是香的，但要让人吃起来觉得又脆又香，那就得把卤得入味的牛舌切成刚刚好的薄片，这样人吃起来才爽，这要是切太厚了，有些人嚼不动，红油料汁拌不进去，那可就少了灵魂。
叶从溪也很给他爸面子：“我爸的刀工现在越来越好了。”
刘大爷哼一声，也不得不承认：“那确实，比以前强多，小溪，你多教你爸几道菜，这样不耽误你上学，我们也能多吃点好东西……唔，就像这鱼……嘶！
真是辣！”
张阿婆听刘大爷说辣：“辣你就别吃。”
刘大爷往嘴里扒拉一口米饭，将那香麻的辣味压下去，声音含糊地说：“唔唔……那不行，我还要吃！”
辣是辣，但是香啊。
他以前是那种不怎么吃辣的人，但尝过叶从溪的手艺后，对辣菜逐渐上头。
叶从溪做的辣菜不是单纯的辣，她的辣味佐料是在给食物增香时还能保持本味。
就跟这鲜椒鱼片一样，洁白鲜嫩的鱼片吸满椒香，尤其是那种有点卷起来的大块鱼片，夹起来时凹着的地方挂满咸鲜麻辣的汤底，这鱼片还没什么刺，吃也不麻烦，一进嘴就顺着喉咙滑落下。
唯一的缺点就是薄片鱼肉吃着不占肚子，有种没吃饱的感觉，让人忍不住一直夹一直吃。
还有这汤底入口清爽，带着一点麻感，喝着不油，反而有点开胃，刘大爷舀了些汤到自己碗里，用来泡饭吃。
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