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据说这些咖啡馆都曾经生意不错，但现如今的光景却又多多少少有些惨淡。
甚至有个嗜咖啡如命的朋友说，在唐山注定是开不成咖啡馆的——特别是那种有个性、有特色的咖啡馆。
记得去年，我在豆瓣上翻阅唐山同城达人们谈论咖啡的贴子时，我还问过老张：“为什么想经营一家有格调的咖啡馆会那么难？一家咖啡馆到底能撑几年？”
这个问题也许真的是太刺人了——作为朋友，我本应该给身边的人一些“正能量”
的，可我实在不想放过任何一个自己解不开的难题。
老张没有做出任何正面回答。
虽然已经一年的时光已经过去，但我对当时的那种凝重气氛还是记忆犹新。
后来他说：“这个很难说，不过咖啡馆很难做起来。
你有这个心理准备就OK了。
你算算唐山那些还算不错的咖啡馆都关张多少家了？能保证不赔不挣，就已经很不容易啦！”
老张一边低头摆弄他的琴谱，一边回答着我的问话。
那语气里有坚持理想的无奈，也有对这家小小咖啡馆的未来的期待。
可是，为什么好好的一家咖啡馆会关掉呢？那些经营者总不能都像猫超我一样是怀着一颗尝试的心，去做这样消耗精力和金钱的事情吧？
后来老张对那些关门的咖啡馆们进行了一下失败总结，我觉得还蛮有道理的。
第一，那些关门的咖啡馆们缺少对顾客群的有效开发，要么就是在开发客源之后没有做出及时的发展。
要做一个主题咖啡馆，这很好。
但是，千万不要永远只跟一个主题（在一定的时间范围内可以）。
道理很简单，并不是所有的主题都具有长久的生命力。
所以，做主题咖啡馆可以，但是，主题的内容可以考虑变化着来。
主题变化着来，也等于是打开了不同的客源。
第二，一家咖啡馆必须拥有独特的灵魂和风格，也许它不能给经营者带来巨大商机，但如果缺少了这种灵魂和风格，那么必然关门无疑！
如果有人问我，一家咖啡馆能够坚持经营下去的关键是什么，我想必然不是店内装修，而是一家咖啡馆的灵魂和风格。
这就像我们评价一个人，或是与一个人相处一样，我们不会永远只关注这个人的外在，而是更愿意倾听他（她）的内在灵魂，并以此判断这个人与自己是不是够合拍。
想来一家有着独特风格的咖啡馆，多多少少也能反映出店主的性格气质和内在精神。
就像我们的美好时光咖啡馆，人们一进门往往就贴上了个“怀旧”
标签。
不过也确实，老张就是个怀旧的人，其实我们这些经常玩在一起的人都是如此。
所以，和我们同样有着怀旧情结的人，可以加入到我们的大本营了。
一家咖啡馆的独特之处可以通过很多方式表现，但唯独装修规模不是最主要的。
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