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她家那些亲戚可能不好意思伸手。
老夫人决定用卤牛肉。
管家问：“叶姑娘，今天买肉吗？”
叶经年：“现在就去吧。
卤好后在汤里浸泡一夜入味。”
管家问买多少。
叶经年看向老夫人：“一斤牛肉约莫出六两左右熟肉。”
三十桌客人，老夫人做主买七十斤。
管家找到门外找人去西市买牛肉。
叶经年继续说，珠联璧合、麒麟踏雪。
老夫人笑着抬手打断，“叶姑娘，这些花名你跟他们说去。
我老婆子听不懂。
你只管说用什么菜。”
叶经年：“珠联璧合就是五花肉烧鹌鹑蛋，麒麟踏雪是萝卜炖羊羔肉。
如果没有窖藏的萝卜，清炖也可。”
老夫人很是满意，又示意叶经年继续。
叶经年陆续说出余下六个菜，老夫人听到猪肚，眉头微蹙：“用猪肚啊？”
叶经年：“龙凤呈祥用不了那么多鸡肉，余下的鸡肉和猪肚一块炒，而猪肚又有包容之意，我觉得寓意挺好。
您若是吃不惯猪肚，可以改用旁的。”
老夫人哪是吃不惯，她又不是生来富贵。
她是担心儿媳和儿子日后埋怨，孙子的喜酒竟然用猪下水！
城里的生意兴许不止一个！
管家在一旁把菜单写出来。
听到“猪肚”
二字，便笑着说：“老夫人，可以用猪肚。
这几年您不曾出去过，可能不知道，东市有个酒楼有道菜叫猪肚炖鸡。
据说很多达官贵人都用过。”
老夫人有些年不曾去过东市，对此事一无所知，“既然这样，叶姑娘——”
叶经年笑着点头：“我可以做猪肚鸡。
只是需要放点胡椒。”
管家告诉叶经年厨房里有，她可以先看看，倘若不够，可以叫人出去买。
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