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58选购杨桃
选购杨桃时，应选果皮黄中带绿，有光泽，棱边呈绿色的品种；而过熟的杨桃皮色橙黄，棱边发黑；不熟的杨桃皮色青绿，味道酸涩。
59鉴别梨的质量
看形状：果形饱满，大小适当，没有畸形和损伤。
品肉质：果核较小无畸形，入口不涩。
鉴皮色：梨皮细薄，没有破皮、虫眼和变色等。
60鉴选菠萝
颜色：成熟的菠萝颜色鲜黄；未熟的皮色青绿；过熟的皮色橙黄。
手感：成熟的菠萝质地软硬适中；未熟的手感坚硬；过熟的果体发软。
味道：成熟的菠萝果实饱满味香，口感细嫩；未熟的酸涩无香味；过熟的果眼溢出果汁，果肉失去鲜味。
61选购石榴
在选购石榴的时候，应选择色泽鲜艳，皮壳起棱，透明晶莹，子粒大而饱满，皮薄而光滑，无裂果者为佳。
62选购芒果
在选购芒果时，果实大而饱满、手掂有重实感、表面颜色金黄、干净没有黑斑、清香多汁者为优质芒果。
63尝味道选葡萄
在葡萄上市的时候，若想试它的酸甜，可将整串葡萄拿起来，尝最末端的那一颗，若是甜的，则说明整串都会是甜的。
64选购草莓
在选购草莓的时候，要挑选果形整齐，果面洁净，粒大，色泽鲜艳，呈淡红色或红色，汁液多，甜酸适口，香气浓，成熟度为八分熟，甜中带酸的最好吃。
要挑选果面清洁，无虫咬、无伤烂、无压伤等现象的草莓。
65选购杨梅
选购杨梅时，应挑选果面干燥、无水痕，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小、汁多、味甜的品种。
66选购杏
在选购鲜杏的时候，要求色艳，果大，汁浓味甜香气足，核少，纤维少，无病虫害，有适当的成熟度（即肉质柔软），且容易离核的为好。
反之，若味道酸涩，与果核不易分离，且粘核者质次。
67选购李子
在选购李子的时候，应选择鲜艳，甜香甘美、果肉细密、汁多、核小，口感稍具有弹性，脆度适宜者为优。
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