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而非天然矿泉水则会使白酒变味。
饮用天然矿泉水会利尿止渴，口感爽滑，而非天然矿泉水则不然。
59选购茶叶
看：整齐，不会混有黄片、茶梗、茶角等杂物。
冲泡时，叶片舒展顺畅，徐徐下沉，汤色纯净透明是好茶的特征。
摸：叶片干燥不会软，说明茶叶没有受潮，可以久藏。
闻：好的茶叶气味清香扑鼻，无霉、焦等异味。
比：比较茶叶的色泽，好的发酵茶具有青蛙皮似的光泽。
60看色泽鉴别茶叶质量
品质优良的茶叶，色泽调和，油润，光亮，品质次的则显得枯暗无光。
功夫红茶要求芽尖金黄，体色乌黑油润，暗黑、青灰、枯红的则不行；绿茶则要求茶香清幽，体色碧绿，颜色枯黄或暗黄则不行；乌龙茶要求乌润，鲜明，茶味具有特色的清香，红褐色为最佳，如果是黄绿则不好。
61看条索鉴别茶叶质量
虽然不同类型的茶叶有不同的条索，但是一旦发现茶叶条索粗大轻飘，都是质量不好的茶叶。
就扁型茶来讲，扁平，挺直为上，短碎、弯曲、轻飘为下，比如龙井，大方；珠茶，紧细、细圆、重实为上，松散、长扁、轻飘为下；乌龙茶，白毫多、条索紧细、枝叶重实完整的为上，粗松开口的为下；绿茶，条索紧结，形似鱼钩者为上。
62看匀度鉴别茶叶质量
在盘内倒入茶叶，固定方向旋转几圈，茶叶就会因为形状不同而分开，如果中层的越多，茶叶的品质就越好。
63看净度鉴别茶叶质量
杂质含量的多少为茶的净度。
成品茶中不应该有非茶类杂质。
除此，也可以通过茶梗、茶片、茶籽、茶末在茶中的比例来判断茶叶品质。
色泽均匀，条索整齐表明茶叶净度高，反之则质次。
64选购茉莉花茶
从外形上看，花茶应该条索紧密，颜色润泽、匀净。
味道上，好的茉莉花茶应有鲜花香气，而不是霉味或烟焦气味，花茶中干花的比例并不是越高越好，适量即可。
65鉴别西湖龙井茶
产于杭州西湖附近的西湖龙井，应该茶叶条索整齐，扁平，叶嫩绿，触感光滑，长宽较统一，一芽一叶或一芽双叶，纤小玲珑，茶味清香不刺鼻。
66鉴别碧螺春
如果碧螺春是一芽一叶，叶子青绿色、卷曲，芽为白毫卷曲形，叶子根部幼嫩、均匀明亮，则为正品。
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