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他翻开封面,扉页上写着几行小字,字迹更加工整,像是用尺子比着写的。
站在时空的交汇处,看着这本穿越了几百年光阴的膳档,嘴角慢慢翘起来!
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那次从地下密室里搜出来的古董里,除了那些价值连城的瓷器字画金银珠宝,还有几箱子乱七八糟的东西!
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当时以为是杂物没有细看,后来在空间里整理分类时才翻出来,几箱子东西里就有这本膳档!
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当时只是随手翻了翻,觉得那些菜品的做法太过繁复,不适合现代厨房,随手放进空间里就没再管过。
今天要不是弟弟说要招募厨师,他差点忘了自己手里还有这本宝贝!
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膳食底档,是清朝宫廷御膳房的内部资料,记录了皇帝每日的膳食菜单、食材来源、烹饪方法、口味偏好,甚至每道菜的火候和时间都有详细记载!
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这本膳档虽然只是副本不是原件,但同样珍贵。
御膳房的规矩森严,膳档从不外传,能抄录到副本的,不是王公大臣就是皇亲国戚!
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这本膳档的原主人是谁?是怎么流落到那地下密室里面的主人手里的?他不知道,也不关心。
他在意的是这本膳档里的内容------金枪鱼的七种做法,鲍鱼的十二种烹法,黄鱼的九种蒸法,海参的二十三种发制方法!
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在御膳房的厨师手里,这些食材被发挥到了极致,而现在这些秘方就握在他李虾仁手里!
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他翻开书页,纸张已经发黄发脆,边角有些卷曲,但字迹依然清晰。
每一页都密密麻麻写满了蝇头小楷,偶尔有朱笔批注,是某位皇帝对某道菜的评价-------“鲜美”
“火候过了”
“咸了”
“下次少放姜”
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