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张安道每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细。
又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。
妙齐和尚说，山中僧将旦，一粥甚系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴。
盖能畅胃气，生津液也。
今劝人每日食粥，以为养生之要，必大笑。
大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝食之间耳。
宋代陆游有一首《食粥诗》，更将粥与长生法联系起来。
世人个个学长年，不悟长年在眼前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
这说明粥的作用，除物质外，尚有精神上的妙不可言之处。
其实，这也是陆游的自勉罢了。
因为在中国，凡贫困家庭，大都离不开粥。
粥总是和粮食匮乏联系着的，从这首诗里，看到清寒文人于困顿中的超脱、于窘迫中的豁达，他们笔下的粥，就不仅仅果腹了。
要是没有敦诚、敦敏两兄弟和张宜泉写给曹雪芹的诗，还真不大相信《红楼梦》里作者自己说的，他是在“茅椽蓬牖，瓦灶绳床”
的贫困状态下，“披阅十载，增删五次”
地进行创作的。
一位忠实于艺术的作家，能够在贫病交加，“饔食有时不继”
的困境中，一直坚持不懈地写作到“壬午除夕”
也就是大年三十晚上去世前为止，实在让后人敬佩。
仔细琢磨，粥固然使他营养不良，造成英年早逝的不幸悲剧，是乃粥之罪也。
但又不能不归功于粥，要没有这点卡路里，也许我们今天，连那八十回也看不到的。
于是觉得粥对于文化又有很大的贡献，一句话，稀粥，不简单。
喝粥的人能写出如此伟大的作品，真让我们吃干饭的人羡煞愧煞。
于是我相信，粥与文学或许有些因缘。
郑板桥在山东做官的时候，给家人写信，就说十冬腊月，凡乞讨者登门，务飨以热粥，并佐以腌姜，可见他是对粥比较了解的文人。
苏东坡在《大风留金山两日》写过“半夜不眠听粥鼓”
，描写了寺庙里的和尚，是怎样等待着天亮以后的这顿粥。
因为和尚没有晚餐这一说，连做梦也惦着那碗热烫的稀粥。
诸如此类，使我以为茫茫寰宇之中，大概只有中国人是喝粥的民族。
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