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文人美食(第6页)

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下令谪海南昌化军安置。

这就说明一个可怕的真理:你要得罪了小人,你就准备一辈子受折磨吧!

苏东坡在海南过着十分艰苦的日子,不过,苦中有乐,他发现儋州滨海,蚝也就是牡蛎极多。

他给他的儿子苏过开玩笑地说,你可千万不要把这个消息传到北方去。

到他们知道这里有如此美味,没准他们都要学我这样,要求犯错误,被发配到海南来,分享我这份佳品呢?从这番幽默的语言中,我们可以看出苏东坡的口福,从来是和他的反抗心理相关的,这也称得上是精神不败了。

鉴于东坡先生喜海鲜,也喜猪肉,于厨中小试,也曾将这两者合二而一,做出一道加烹鱼柳的东坡肉来,味道奇佳,屡试不爽,不失为一道佐酒送饭的大众菜,有兴趣者无妨一试。

菜名:鱼柳东坡肉

原料:

五花连皮猪肉500克

带骨鱼柳(即鱼干)200克

绍酒150克

冰糖50克

老抽、鲜抽各半,约15克

植物油两匙,姜稍许,醋数滴

其他什么佐料都不要

做法:

一、将猪肉切寸方块,焯水,除去血沫,起油锅,略炒。

二、鱼柳洗净,剪成麻将牌块,加进锅里与肉一起翻炒。

三、随即将上述物品放入一具耗电不超过150瓦的慢炖锅。

加绍酒、老抽、姜与醋。

四、四个小时以后,即可食用。

这是一只最适合懒人做的菜肴,将电接驳,你就可以读书、看报、写作、玩电脑,连管都不必管的,“火候足时他自美”

,这是苏东坡的经验。

然后,端上桌来,老酒二两,下筷品尝,准是肉有鱼香,鱼有肉味,既可补脑,又可解馋,真是价廉物美,老少咸宜的菜肴。

虽然血脂过高者不宜多食,但近期据科学家研究,完全拒绝猪肉,未必是良策;毛泽东同志就经常要吃红烧肉,活到八十多岁,偶然吃一两回,想来无大碍。

所以,动起手来,像苏东坡那样大快朵颐一番,说不定有助于文思呢!

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