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全世界不能不败倒在中国人的嘴下，那可真是厉害啊，越不让吃什么，越吃；明着不能吃，暗着吃。
越珍稀的动物，越吃，不趁着有的时候吃，绝种了还有屁可吃。
于是乎，越值钱的越吃，越难弄的越吃，越精贵的越吃，越是异想天开、别出心裁的越吃，越是普通老百姓吃不着的越吃，越是能吃得比别人高一筹的，哪怕不好吃，也越要吃。
而且越是文化层次不那么高的，越暴发户的，越突然抖起来的，越舍得牺牲自己的胃。
吃到这种程度，就没有吃文化，只有吃心理了。
似乎可以理解，也似乎情有可原。
在中国人往事如烟的记忆里，吃糠咽菜，比起无米之炊，那算是赖以□口，很足以**的日子了。
但是，一年到头，通过肠胃消化系统的，都是些绿色纤维了，了无营养，那种匮乏更促使这种吃心理穷凶极恶地发展。
一逮到机会，便拼命地吃，不要命地吃，欲壑难填地吃，用疯狂的补偿精神来吃。
觥筹交错，杯盘狼藉，东倒西歪，满嘴流油。
尤其慷公家之慨时，脸不红，心不跳；花人民之钱，手不抖，眼不眨。
喝了还要拿，吃了还要带。
刘姥姥离贾府，带着板儿回乡，还要了一些点心果子之类，何况时下那些在宴会桌上的达官贵人、经理老板，更是大包小裹往家带了。
近年来，所有犯了事的官员，从家中抄出来的赃物，除了金银债券、美元港币外，准有好酒若干瓶。
看到这类报道，常常令人哑然失笑，只有我们中国这些只知口腹享受的庄稼汉式的官员，才干得出这种事。
外国也有贪官，但很少见有从家里抄出几十瓶“茅台”
的，当然贿赂未必不包括酒，肯定都喝了，酒本来就是应该喝的嘛！
只有中国这些没水平的贪官，才像葛朗台似的一瓶一瓶地储藏起来。
老兄啊！
你都成万上亿地捞了，还会在乎那区区消费的几个酒钱吗？有一个贪官，捞了天文数字的钱，装在缸里，埋在屋，起赃时，发现一文不少，我想除应发给他一枚最佳贪官奖章外，或许值得研究一下，他是不是类似那种为艺术而艺术的艺术家一样，有一种为贪污而贪污的癖嗜，否则的话，不能理解他贪污的目的何在？
所以，这些查出来和尚未查出来的贪污渎职的官员，别看他们级别不低，满口马列，穿得西服革履，领带打得还算过得去，经常出国放洋，吃西餐也不出什么洋相，但其骨子里，却永远是个充满小农经济心理的农民，那真是没有办法的事。
权力和金钱可以搞到一切物质的东西，但权再大，钱再多，却不能买来属于精神世界的修养、识见、学问、器度……由于文化品位的低档次、政治素质的低水准，因此在生活消费方面，至今还追求一种动物性的物质满足。
也正是这些官员，是中国当前吃喝风的主要动力，要没有他们，饭店酒楼、舞厅茶座、保龄桑拿、全套三陪的营业额，一定会降低很多个百分点。
中国人的吃心理，若是只表现出一个“贪”
字上，就可以理解乃物质极度匮乏、精神极度低下的后果。
如果，从人们对于吃的刁钻古怪，挖空心思，无所不用其极，所表现出令世人惊异的施虐性，便是除了“贪”
之外，要再加上残忍的“残”
了。
一条鲜活的太湖鲤鱼，宰而不使其死，开肠剖肚刮鳞，手持其头，始终不松手，氽入沸滚的油中，待熟，便加料烹调，端上桌来。
此时，那鱼尚未死，眼能转动，口能翕合。
据说洋人，尤其洋太太，多不敢下筷，但在座的中国人则喜形于色，磨拳擦掌，杀向这条鱼去。
我并非鱼道主义者，我也知道我吃的每条鱼，都必然有这样一个宰杀过程。
但一定要如此弄到桌面上来表演，其中是否有施虐的吃心理作祟？唯其不得吃，吃不着，盼望太久，失望太久，空着肚子等待得则更久，自然，这种报复心理，便化作慢慢的消遣。
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