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林默喝了口水,又拿起石刀,“该卸骨头了。”
他先从野猪的四条腿下手。
前腿关节处,他找准缝隙,用石刀反复切割,又用斧头砸了几下,才把腿卸下来。
后腿更粗,费的劲更大,林默憋得脸红脖子粗,才总算弄开。
“这腿上的肉多,能剁成块腌起来。”
张桂兰看着两条粗壮的后腿,眼里笑开了花。
林默点点头,把四条腿搬到一边,又开始处理躯干。
他沿着脊椎骨,一点点把肋骨分开,每一根肋骨都比家里的柴禾还粗,上面挂着厚厚的肉。
“青儿,把麻袋拿过来。”
林默喊道。
苏青赶紧递过麻袋,看着林默把剁下来的排骨往里面放,眼神里满是兴奋。
这么多肉,以后再也不用天天啃野菜了。
接下来是内脏。
林默小心翼翼地划开野猪的腹腔,里面的内脏露了出来,心肝脾胃肾样样齐全,还有一大串肠子。
“这些都得洗干净。”
林默说,“肝和心能卤着吃,肠子翻洗干净了,灌点肉进去,蒸着吃香得很。”
其实不用林默说,其他人也都知道,毕竟肉很难得,可不能浪费。
苏婉接过话:“我来洗吧,你们继续弄肉。”
她找了个大盆,倒上清水,开始处理内脏。
先把心肝取出来,放在盆里泡着,又拿起肠子,一点点翻过来,里面的污秽让人看着反胃,她却毫不在意,仔细地用清水冲洗。
林默和张桂兰继续分肉。
把脊椎骨劈开,上面的里脊肉又嫩又厚,林默特意留了出来,打算给丫丫做肉羹。
剩下的五花肉和瘦肉,被他切成大块,苏蓝则在旁边帮忙,把肉块装进陶罐里。
“这野猪的獠牙得留着。”
张桂兰指着那两颗长长的獠牙,“磨一磨,能当武器用,比石刀还锋利。”
林默点头,用斧头把獠牙从猪头上凿下来,放在一边。
猪头太大,他干脆一分为二,打算晚上先炖半个,给大家解解馋。
时间一点点过去,太阳渐渐升高,透过窗户照进屋里,把每个人的影子拉得很长。
屋里弥漫着浓重的血腥味,混合着汗水的味道,却没人觉得难闻,反而心里热乎乎的。
林默的衣服被汗水浸透了,紧紧贴在身上,后腰的旧伤隐隐作痛,他却像没感觉到似的,手里的动作一直没停。
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