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秦瀚宇去定制的就是普通铁盘,又没有垫油纸,肯定要刷点油以防止粘连。
汪晓茹将所有材料搅合均匀过后,这才把面团分成了数个小圆团,边做边跟秦明玉、陈小妹道:“桃酥做起来很简单,用擀面杖按压一下表面,再撒上一层芝麻就成了。”
桃酥跟沙琪玛不一样,做起来都不难。
不过,这个朝代可没有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉之分,难的就在这里,旁人不一定能想得到。
想学,还得是有心人,慢慢琢磨才行。
蒸白面制作低筋面粉相对比较麻烦,回头去买些玉米回来,再准备些玉米淀粉的话,就只用白面按照比例混合起来,制作低筋面粉会容易许多。
莫小四站在桌子旁边,眼睛不眨地盯着大人们做桃酥坯子。
做好了一堆的桃酥生胚,秦明玉跟秦三婶动手把桃酥放到烤盘里。
“放十块吧,先试一下时间,不用放多。”
秦瀚宇见二人要把烤盘摆满桃酥生胚,忙制止道。
虽然从网上搜了烤桃酥的时间,可烤炉不同,炭火也有火大火小,还是得多试验几次,能一次成功更好。
“好嘞。”
秦明玉跟秦三婶答应一声,赶紧的又把桃酥生胚从烤盘里取出来,放到桌子上。
院子里,秦明珠已经把两个睡醒的孩子带起床,秦家辛在烤炉前烧火,莫小四也在一旁,顺便给他递柴火。
稍远处两小只带着一只狗子玩的不亦乐乎。
秦瀚宇看着院子里的一大家子,和睦热闹的情景,打算有空把它画下来。
毕竟前世他也算个半吊子画家,老妈斥巨资在他六七岁起利用寒暑假跟着某着名画家,断断续续学了四五年的油画。
待时间差不多时,有了茶食的独有香味飘了出来。
秦瀚宇跑到书房看沙漏,其实是看手表去了。
沙漏哪有手表的时间准确。
“宇儿,你跟小四玩一会儿即可,赶紧过来做文章练字。”
秦墨深从抽屉里拿出手表报了下时间道。
秦瀚宇站在书房门口,听了老爹的话缩回脑袋,应了一声:“好嘞。”
转身就往烤炉那边跑去。
“娘,时辰到了,赶紧开炉!”
桃酥只做了一铁盘子,只有十来块。
汪晓茹用钩子把烤盘钩出来,再用特制的棉手套把烤盘端起来放到桌子上。
然后就看到烤盘里面比巧克力淡一点颜色的东西,犹豫了好一会儿才用筷子夹着焦黄的桃酥,欲哭无泪呀!
刚刚有多开心,这会儿就有多失望。
“大嫂,您不要难受,等下咱们再试试。”
陈小妹看了一眼脸色不好的汪晓茹,小心翼翼地宽慰道。
毕竟大嫂想做这种叫桃酥的吃食也是为了他们,想给他们多一样进项。
:()全家带空间穿越,农家子科举发家
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