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叶韶光失笑,“调试的时候需要粉碎处理,记忆蔬菜等原材料结构。
制作的时候,还是用菜正常制作的啊。
不然,洗菜模式岂不是把材料都洗没了?”
“哦哦哦吓我一跳!
可以当做里面有个机械厨师呗!”
年越悄悄松了口气。
不是调味和塑形水平太过高超,做出来另类的分子料理,让她都难辨真假。
原来是里面真的在做菜啊!
“老板!
我也要!”
跟来的其他研发员凑上来。
一口一个,满足地弯起眼睛。
“哇,这都快和咱们食堂的手艺有一拼了!”
“好吃好吃,再来一个!”
“果然,老板出手,新机器做出来的菜,哪能跟现在那些预制菜机器菜一个样子?听说昨天主厨双标,拿预制菜糊弄坑人来着,他昨天要是拿这个机器做,我保准认不出来!”
“只能炸吗?不对,好像更复杂。
这个工序我得好好研究研究……”
研发员们纷纷点赞好评,好奇心旺盛地琢磨起原理和使用。
叶韶光示意旁边呆愣的后厨员工们,“你们也来尝尝。
以后这就是你们的搭档,可以多给它提提建议。”
剩下的两个厨师,一个是酒店负责小吃的,一个是才从砧板厨升上来没多久的冷盘厨师,都是原本主厨团队的边缘人物。
看到新菜出锅,他们的脑子里就充满了惊愕。
叶韶光一发话,两人迫不及待地上前,一人一筷子,刚入口,咀嚼的动作就慢了下来,脸色逐渐凝重。
冷盘厨师:“……没错,就是糖醋里脊,不是所有材料糊在一起的那种,明显有步骤分层。”
小吃厨师:“是复杂的老式做法,没用番茄酱。
油炸状态刚刚好,只是料汁调配有点过甜粘牙,最后出锅的时间有点短,导致料汁融合的不够完美。”
仔细品尝,他们能挑出这盘糖醋里脊许多小瑕疵。
但,瑕疵是跟顶尖厨师制作的糖醋里脊比。
这盘菜拿出去,只要不说是主厨或者擅长这方面菜系的厨师做的,都会被客人夸一句好吃、手艺好。
普通厨师学校出来的厨师学徒,做出来的糖醋里脊,也就这个水平了。
开家小店,绝对有人愿意掏钱。
更何况,它还不是真正的厨师做的。
再怎么说,这台机器都完成了过去难以做到复杂操作,全程只需要放进去食材和调料,中途不需要开启,连切都不用自己切。
想到十几分钟前放入食材实验的过程,冷盘厨师在心里默默补充:连洗菜都不用自己洗,只是前面得加个单独的洗菜过程而已。
全程不需要自己动手,只看这个效果,如果价格合适,他都想买一台,回去不想做饭的时候用。
跟现在市面上的机器比起来,面前这台机器才更符合“厨师机”
这个名字。
“好好吃啊!”
“这居然是机器做出来的?”
“切得好均匀……”
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