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游翊脚下生风，先去灶间备好蒸锅，大火烧水。
随后，她将一块鱼肉飞速去刺，剁成细如雨丝的鱼茸，加入半勺冰水搅拌。
这边还没搅拌完，游翊算准时间，三两步蹿进寒舱打开冰镇在冷海水中的瓷瓮，取出最后一串鲜荔枝，拿出一颗拳头大的柑橘，同两块冰一起放入碗中，跑回灶间。
唉，这一路忙的，心跳要达到120了！
若想开发.漂亮饭业务，必须招帮工！
游翊抬起手肘，用衣袖抹了一把汗，打气：“加油！
赚它个一万二！”
随后火速将荔枝和柑橘剥壳去核，埋入冰块。
又攥紧筷子，用力搅打鱼肉，虎口硌得生疼，骨头都发苦。
鱼肉在抽打下愈加黏弹细腻，团成鱼泥。
呜呜！
蒸锅气口的小盖被蒸汽顶撞，迫不及待地蹦两蹦。
来不及寻抹布或手套，游翊凝神屏息，徒手掀开锅盖，将碗中鱼泥放入蒸锅。
此时，果肉由渐融的冰水涤净，涩味已除，脆嫩之感被放大。
游翊洗去手上的鱼肉味，捞出果肉，用纱布裹起轻轻挤掉多余的冰水，将荔枝和柑橘分别切成细碎小丁，横刀拍烂。
蒸锅渐渐涌出蒸汽，整个灶间笼在烟雾中。
游翊原以为，终于从海岛守卫战中逃出生天，能就此远离硝烟、顺风顺水，却未曾想到，她来到一方狭小局促而忙乱不减的新战场。
不过，此处灶间虽窄，盛的是众口百态，烟缭雾绕，燃的是人家烟火。
船只漂浮不定，征途却广袤无垠，钱程更是一片金灿灿地光明啊！
游翊，就现在！
鱼泥出锅。
游翊心一横，指尖用力，单手扣抓起碗沿，将鱼泥甩入冰水中迅速冷却。
“烫烫烫！”
游翊倒吸冷气，甩几下手。
左手用调羹挖取小坨鱼泥，右手夹起果肉填入，混合均匀，如此做成二十团馅料，荔枝十，柑橘十。
鱼鳔恰好亦是二十段，游翊扫一眼，没有合适的小刀，便用刀背的顶角将鱼鳔小段割开，轻谨地夹起馅料，将其堆至夹缝口，双手并用，左手持筷插进去扩大中空，同时护着馅料防掉落，右手以筷推进其中，再拔出左筷。
此步骤看似简单，却对手指灵活度及力度把控的考验极高。
虽天公作美，海上风平浪静，船却像婴儿在母亲的怀抱中，梦一样地轻晃。
游翊聚精会神，不敢懈怠，心中又焦急：那支香腊定是上等好货，是燃得快，或是慢呢？
灶台上堆满渐渐空落的碗盆，边沿的冰水无声滴流，滴在砧板上，木材颜色渐深，水刻入年轮中消失不见。
游翊额角的汗也汇聚成流。
她不敢再想时间，她赌易小姐不会离开。
突然，她一直低垂的脖颈一抽同。
随后腰椎也因突然地松懈而酸麻起来，手指微颤。
夹心鱼鳔艾苏，完成！
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