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第十三章 糟卤(第4页)

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小火慢熬十分钟,又放入白胡椒粉和少许花生酱。

最后出锅撒上葱花,一锅色泽金黄的海鲜粥就熬製完成了。

排档门拉开一半。

陈心瑶正坐在收银台前理帐。

阿良、阿成从二楼新隔的宿舍房间走了下来。

陈有云端著大托盘走出后厨,放在桌上。

大號白瓷碗里,装著刚从冷柜取出的糟凤爪、糟猪蹄和糟毛豆。

旁边是一砂锅热气腾腾的海鲜粥。

“吃饭吧。”

陈有云拉开椅子。

“哥,闻起来好香!”

陈心瑶也走到桌旁。

酒香清冽,混著海鲜粥的浓郁。

陈心瑶拿起筷子,夹起一块糟凤爪放进嘴里。

一口咬下,紧实的肉质被撕开。

第一口是清冽酒香,紧接著咸鲜的滷汁在口腔爆开,咽下后泛起一丝糖桂花柔和的微甜。

陈心瑶直接吐出骨头,筷子伸向第二块。

阿良夹了一片糟猪蹄。

肉质紧密,软糯脆弹,酒香味彻底钻进了肉里。

他拿过汤勺,盛了满满一碗海鲜粥。

一口冰凉爽脆的糟货,一口滚烫浓郁的热粥。

冰与火,酒香与鲜甜,在胃里交融。

阿良一口菜一口粥,吃得额头冒汗。

“香啊。”

阿良咽下一口粥,“糟货太好吃了,越吃越馋,越吃越上癮。

给看球的客人下酒再合適不过了。

云哥这海鲜粥也不错,也是新品吗?”

“海鲜粥只是怕你们饿著肚子吃冷食不適应才做的,你这么一说,確实也可以试著卖。

只是我们现在店实在太小了,再上新品真的做不过来了。”

陈有云说道。

“云哥。

你现在变化太大了,以前都没想到你会做这些。

这手艺,这味道,不知道的还以为你是本帮菜老师傅呢!”

阿良吃的意犹未尽,擦了擦嘴说道。

【叮。

检测到本帮糟卤第一次征服食客。

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